食材明细:
主料::肋排500克,
辅料::海鲜酱15毫升,排骨酱15毫升,蒜蓉辣酱10毫升,黑椒酱10毫升,洋葱半个,红椒半个,黄椒半个,
#ACA烘焙明星大赛#香烤排骨的做法步骤:
1.肋排洗净,沥干水分
2.加入15毫升海鲜酱
3.加入15毫升排骨酱
4.加入10毫升黑椒酱
5.最后加入10毫升蒜蓉辣酱
6.把所有酱料和排骨拌匀,腌制一晚,入味的排骨再烘烤才好吃
7.把洋葱、彩椒切小块,摆放在烤盘上
8.把腌制好的排骨放在蔬菜上面
9.烤箱上下火200度预热,把烤盘放在烤箱中层,用热风烘烤20分钟
10.取出烤盘,将排骨翻面,也把蔬菜翻拌一下,再放进烤箱烘烤15分钟
小贴士:
1 腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味
2 烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整
食材明细:
主料::排骨300g,生抽适量,蜂蜜适量,糖适量,胡椒粉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,老抽适量,香叶适量,盐适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤排骨的做法步骤:
1.葱切段,姜切丝,蒜切末
2.倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺料酒,香叶三片,盐适量,糖适量,胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内,搅拌均匀后密封,冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后,摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出,刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了,悲剧了,最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘,即可食用
食材明细:
主料::排骨600g,大蒜1头,
辅料::甜面酱3大勺,蚝油2大勺,橄榄油2大勺,胡椒粉1小勺,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤排骨的做法步骤:
1.排骨剁成长一点的块,我准备的有二寸长。不用焯水,清洗干净,控干水份就可以
2.打算切碎,不要切成末末状,要颗粒状。甜面酱,胡椒粉,橄榄油,蚝油放一大碗里拌匀。
3.把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中
4.拌匀后密封好,最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜
5.腌好的排骨取出放入烤盘,盆中料汁都倒在排骨上,普通烤盘要铺锡纸哦
6.烤箱预热250度,上下火,烤盘放中层,烤盘表面加盖锡纸,烘烤20分钟
7.20分钟后去下锡纸,烤箱上下调火200度,在烘烤15分钟左右即可。
小贴士:
我用的是不沾烤盘,普通烤盘要铺锡纸哦。
排骨最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜。
我觉得酱和蚝油的咸度已经够了,没加盐,口重的可以加少许盐。
食材明细:
主料::肋排400克,
辅料::黑椒汁20ML,叉烧酱2勺,料酒15ML,蜂蜜1勺,橄榄油1勺,生菜适量,白芝麻少许,
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤排骨的做法步骤:
1.将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟,目的是去血水
2.肋排沥水份后放在保鲜盒里,放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀,腌制4小时以上
3.腌制肋排的过程中用手给肋排按摩两三次,提前腌制一晚更入味
4.烤盘铺上锡纸,再放入腌制入味的肋排,剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀,肋排表面扫一层腌料
5.用另一张锡纸盖好肋排,放入烤箱中层,上下火230度烘烤15分钟
6.取出烤盘,将肋排翻面再扫一层腌料
7.再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
8.连着锡纸把肋排放在烤架网上面,扫一层腌料,这步不要盖锡纸
9.再次放进烤箱,用上下火230度烘烤10分钟
10.洗净的生菜焯水,摆在碟子上面,放上烤好的肋排,撒些烤过的白芝麻
小贴士:
实际烘烤的时间和温度要根据烤箱调整。
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::奥尔良腌肉料40克,食用油1勺,意大利香草1小撮,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤:
1.排骨斩长块,洗净
2.排骨斩长块,洗净
3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
5.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
6.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
7.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
8.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
9.摆入烤盘中
10.摆入烤盘中
11.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
12.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
13.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
14.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
15.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可
小贴士:
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩
食材明细:
主料::肋排500克,
辅料::姜3片,蒜5瓣,排骨酱20ML,生抽15ML,蜂蜜15ML,黑胡椒少许,
#ACA烘焙明星大赛#入味烤排骨的做法步骤:
1.准备所有材料:姜蒜去皮,肋排斩小块
2.猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮
3.猪肋排用水冲掉血沫
4.炒锅烧热油爆香姜蒜
5.放入排骨翻炒
6.将排骨炒至金黄
7. 放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料,将酱料和排骨炒匀
8.让排骨吸收一下调料,此时的排骨色泽亮堂堂的
9.加入没过排骨的开水,烧开后转中小火焖30分钟
10.焖好的排骨很入味,而且还有部分酱汁
11.把烧煮好的排骨排放到烤盘上,将蜂蜜加入到酱汁中拌匀,酱汁刷到排骨的两面,放入烤箱中层,200度烘烤15分钟。
12.烘烤好的排骨上桌时放些水果装饰
小贴士:
没有排骨酱可以只用酱油的,也可以根据口味自行调整。
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