食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“#信任之美#酱油拌饭”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：五常大米一碗，清水适量，
辅料：：猪油一勺，酱油少许，葱花少许，
#信任之美#酱油拌饭的做法步骤：
1.先来给大米照个美照，晶莹剔透，散发着浓浓的米香
2.取适量大米
3.清洗两遍，放入饭煲内胆中，水量根据自己喜欢的口感来加入
4.香喷喷的大米饭做好啦，满屋飘香
5.先来一碗白米饭，颗粒分明，细嚼慢咽，弹口而不粘牙
6.来一碗记忆中的酱油拌饭吧！舀一勺猪油
7.将猪油扣在米饭上，再倒入适量的酱油，酱油颜色深，可以换成生抽
8.再撒少许葱末
9.趁热用勺子搅拌均匀，边拌边吃，这感觉真不错
10.油汪汪、香喷喷，赶快来一大口
11.再来一大口白米饭，丝丝香甜
小贴士：
水量按照自己平时喜欢的口感和电饭煲所设的程序来选择
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#信任之美#芦笋拌腰果
食材明细：
主料：：芦笋200g，腰果50g，
辅料：：油适量，盐1g，味极鲜酱油5g，白醋5g，糖8g，芝麻油3g，
#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤：
1.备好食材：芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟
3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果，开启中小火炒制，炒至金黄关火，捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦！
小贴士：
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
#信任之美#卤肉饭
食材明细：
主料：：猪五花2000g，
辅料：：老抽1炒勺，味极鲜1炒勺，料酒1炒勺，冰糖一把，豆瓣酱适量，蚝油适量，醋1匙，小苏打少量，葱适量，姜适量，蒜适量，山楂片适量，花生油适量，
#信任之美#卤肉饭的做法步骤：
1.1、准备好食材:猪五花、葱、姜、蒜；
2.2、先热锅烧干锅里的水，放入花生油待油温稍热调成中火放入五花肉煸炒。(这个煸炒的过程很漫长的也是这道菜的关键)；
3.3、煸炒的时候肉会被煸出水，这个时候可以用比中火偏大的火继续煸炒待水重新让肉吸收(怎样判断水是否肉吸收了？就看锅里的液体是否是透明的油状的，看下图)；
4.4、把煸炒好的肉盛到容器中待用，这时锅中的油是透明的，而并不是图3有点白色的，(这也是判断水是否又被肉吸收的标准)；
5.5、葱、姜、蒜入锅炒香，再放入豆瓣酱过油炒熟，放入煸好的五花肉炒匀；
6.6、依次放入味极鲜、老抽、耗油、料酒、醋(醋一定要少放)和冰糖，每次增加调料的时候都要与五花肉炒匀；
7.7、热水泡下山楂片，放入锅中与五花肉一起炖煮可以使炖出的肉肥而不腻；
8.8、用炒勺沿锅边加入热水没过五花肉即可，这时待水还未烧开加入少量小苏打(这样会使炖出的肉质松软)，将火调成大火待水开调成小火炖煮大概一小时；
9.9、炖煮的中间需要翻炒让肉受热均匀，待肉汁粘稠，肉质软烂就可以出锅了。
10.10、这就是成品了，其实应该再加上点青菜、卤蛋、酸黄瓜咸菜才是完美的。
小贴士：
1、现在已经立冬了可以多做一些放到有盖的器皿里，炖点白菜或者青萝卜也是很好吃的；
2、鸡蛋可以煮熟后包干净皮放入器皿底层，再放入炖好的五花肉卤上着色(如果汤水放多了，又不想要溏心卤蛋可以让包好皮的鸡蛋或者与肉一起煮)；
#信任之美#炝拌秋葵
食材明细：
主料：：秋葵300克，
辅料：：醋半勺，生抽1勺，盐1克，大蒜3瓣，花生油10克，
#信任之美#炝拌秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净。
2.切两半。
3.用开水焯一下。
4.立马放到冷水里过凉。
5.摆到盘子中。
6.大蒜切末。
7.碗里加入生抽2勺，醋半勺，盐1克，纯净水3勺。
8.料汁浇到秋葵上面，加入大蒜末。
9.锅里把油烧到冒烟时。
10.浇到蒜末上。
11.这款炝拌秋葵就完成了。
小贴士：
挑选秋葵要尽量选择嫩的，好吃，焯秋葵时一定不要时间太久。
#信任之美#菠菜拌木耳
食材明细：
主料：：菠菜250克，木耳1把，胡萝卜适量，
辅料：：蒜泥适量，醋1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，
#信任之美#菠菜拌木耳的做法步骤：
1.菠菜洗净控水。
2.菠菜切段。
3.入锅焯水后控水。
4.木耳泡发洗净，焯水后控水
5.胡萝卜切丝。
6.菠菜，木耳，胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入醋。
9.加入蚝油拌匀即可。
小贴士：
简单易做，味道清爽。
#信任之美#无酱油版红烧排骨
食材明细：
主料：：猪排1000g，
辅料：：姜1块，白糖2汤勺，胡椒粉1小勺，香叶2片，盐2小勺，八角2个，大葱1段，洋葱1个，
#信任之美#无酱油版红烧排骨的做法步骤：
1.排骨改刀剁成小段
2.煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
3.洗去浮沫备用
4.葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
5.炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
6.一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
7.放入排骨，改大火翻炒
8.不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
9.加水，水微微末过排骨
10..再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
11.洋葱切成1厘米见方的快状
12..大约40分钟后，炒锅内水烧干
13.放入洋葱
14.在翻炒出油即可
小贴士：
炒糖的时候要小火，一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上就可以放排骨了。
最后要把汤汁收干，翻炒出油才好吃。
酱油拌饭
食材明细：
主料：：剩米饭200克，
辅料：：酱油1勺，猪油1勺，
酱油拌饭的做法步骤：
1.剩米饭，一大碗；
2.热锅，放入猪油，再放入剩米饭，搅拌，压碎；
3.放入一勺的酱油，搅拌，让米饭都裹上深色；
4.翻炒，就可以出锅～～～
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