只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了紫菜虾仁豆腐羹，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：豆腐一块，虾仁适量，紫菜适量，
辅料：：水淀粉小半碗，
配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
紫菜虾仁豆腐羹的做法步骤：
1.材料：豆腐
2.虾仁（已清洗）
3.紫菜（已剪碎）
4.水淀粉
5.将豆腐用刀划开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。
7.接着，合入豆腐，加一些水煮开。
8.然后，合入紫菜，加点盐、鸡精调味翻动一下。
9.最后，倒入水淀粉勾芡，即成。
10.出锅，装入碗中，就可以吃吃喽。
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紫菜日本豆腐羹
食材明细：
主料：：紫菜适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，淀粉适量，
紫菜日本豆腐羹的做法步骤：
1.材料：紫菜 日本豆腐 鸡蛋 盐 淀粉
2.紫菜撕成碎片
3.用凉水泡软
4.鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，把蛋清拌均匀
5.淀粉加水，盐 调均
6.把日本豆腐去掉外皮，切成小块，
7.大火烧开水，加入紫菜
8.再加入日本豆腐，烧开
9.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠
10.加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了
小贴士：
孩子在4-5岁时，开始发育增高，此进需要大量含钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的
常吃紫菜，对头发好呢！
汤羹中，所有材料食起来都应鲜嫩滑，因此不能煮时间不可过久
吃油腻的食物前，喝点紫菜豆腐羹，可以起到清香解腻的作用。
田园虾仁豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐1块，虾仁100克，熟豌豆80克，玉米粒80克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，水淀粉适量，
田园虾仁豆腐羹的做法步骤：
1.准备食材
2.虾仁切段用料酒、盐腌一下
3.起油锅煸炒虾仁，熟后盛出
4.再放入豆腐用锅铲绞碎
5.放入玉米粒、豌豆翻炒，稍放点开水煮开
6.放入虾仁
7.放盐
8.放水淀粉勾芡
9.最后撒上葱花即可
小贴士：
放水淀粉后要不停搅拌，以防粘锅
虾仁香芹豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，虾仁100克，香芹2棵，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
虾仁香芹豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐。
2.虾仁（已清洗）。
3.香芹。
4.水淀粉。
5.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
6.用剪刀剪碎，待用。
7.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。
9.接着，合入豆腐。
10.加一些清水煮开。
11.然后，合入香芹，加点盐、鸡精调味翻动一下。
12.最后，倒入水淀粉勾芡，即成。
蛋黄虾仁豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，
辅料：：虾仁适量，枸杞适量，蒜苗适量，
配料：：浓汤宝适量，水淀粉适量，葱花适量，盐适量，
蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料
2.炒锅放油爆香葱花，加热水两碗，放浓汤宝烧开
3.嫩豆腐弄碎
4.下到锅里继续烧开，放入打散的鸡蛋
5.放虾仁
6.放水淀粉
7.放盐，最后放蒜苗
8.放一小把枸杞，放入水淀粉，等汤汁浓厚就可出锅
9.上桌咯
小贴士：
这道菜操作简单方便，可以根据自己的喜欢放配料
虾仁鸡蛋豆腐羹
食材明细：
日本豆腐250克，虾仁10只，鸡蛋1个，盐适量，葱花适量，香油1勺，淀粉30g，蒸鱼豉油1勺
虾仁鸡蛋豆腐羹的做法步骤：
第1步日本豆腐250克，切成块状，冷藏半个小时，倒掉多余的水分，放入碗中。虾仁洗净后，加淀粉拌匀腌制几分钟。
第2步鸡蛋加1～2倍凉开水和适量盐搅拌均匀，过滤掉浮末倒入盘内。水开后中火上锅蒸10分钟后，加入虾仁，再蒸2分钟即可。
第3步1勺蒸鱼豉油加适量香油，拌匀，放入蒸好的虾仁蛋羹中，撒葱花末。
小贴士：
蒸的时间别太长
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