食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出猪肉芹菜水饺(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：猪肉400克，饺子皮500克，芹菜300克，
辅料：：香菜100克，大葱1棵，蒜80克，植物油200ml，蚝油1汤匙，香油1汤匙，酱油1勺，一品鲜1勺，盐3勺，饺子料3勺，鸡精1勺，
猪肉芹菜水饺的做法步骤：
1.准备好所以材料
2.把芹菜、香菜、葱姜蒜切碎
3.先把肉和芹菜顺时针方向搅拌
4.再把香菜、葱姜蒜倒入一起搅
5.最后把所有调料放进去一起搅匀，可以开始包了
6.先把水烧上，一会包好正好下锅煮。一个人不方便照包饺子图，只能照成品图了。把馅放饺子皮中间，对折，然后用中指和拇指用力捏紧
7.下锅煮，每开一次加一次冷水，加完三次冷水在烧开就可以出锅了。搅锅时一定要顺时针。
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【猪肉芹菜水饺】
食材明细：
主料：：猪后腿肉400克，芹菜700克，木耳80克，葱4棵，面粉600克，盐16克，糖4克，鸡精4克，胡椒粉4克，油40克，姜1块，酱油适量，
辅料：：水适量，
【猪肉芹菜水饺】的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子，按扁。
7.擀成饺子皮，包上肉馅。
8.包好的饺子，下锅煮熟即可。
芹菜猪肉大馅水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉600，肉馅400，
辅料：：植物油半碗，盐一勺，芹菜适量，生抽二勺，
芹菜猪肉大馅水饺的做法步骤：
1.肉馅用植物油，生抽，盐，适量的水，放在一起搅拌，拌到肉馅粘稠最好
2.拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
3.拌好菜和肉，尝下味道怎么样，继续调整下
4.和好的面团松弛二十分钟左右，松弛的时候揉二次，这样面团的筋性会好。按照个人的喜好揪出大小一致的饺子面胚，在擀成饺子面皮，中间略厚点四边要薄，看图
5.取一个饺子皮放适量的馅料
6.双手紧握饺子包好了，检查下是否边缘都捏好了
7.烧开水煮饺子，下锅的饺子要盖上锅盖。注意溢锅，适当的用漏勺搅搅。煮8，9分钟饺子会浮起来了，可以出锅了。
8.分享
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小贴士：
1，面团松弛的时候一定注意保湿。
2，芹菜洗干净直接切生的饺子的味道很清香。
3，煮饺子不要时间过长，面皮一烫都会熟的，所以煮10分之内就可以了。
猪肉玉米芹菜水饺
饺皮材料：富强粉600克，盐少许，清水适量。馅料：五花肉约500克（偏瘦），嫩玉米1根，芹菜200克左右（比较细的那种芹菜），鸡蛋1个，蒜姜适量。调料：盐、糖、香油、老抽各
材料：
主料：小麦粉600克，，
辅料：鸡蛋1个，玉米1根，蒜适量，食盐适量，开水适量，白糖适量，香油适量，老抽适量，芹菜200克，姜适量，
猪肉玉米芹菜水饺的做法步骤：
1. 蒜和姜适量，去皮洗净后切末
2. 嫩玉米洗净煮熟后晾凉，将玉米粒剥下备用
3. 芹菜洗净后控水，连带叶子一起切小丁
4. 五花肉用热水清洗几遍后去皮，剁成肉馅，中途加了一勺老抽调色
5. 在剁好的肉馅里加上切好的蒜、姜末，加适量的盐、一勺白糖、鸡蛋一枚，然后顺一个方向用筷子搅拌至所有材料混合均匀
6. 在5中的肉馅里加入一大勺香油，继续顺着上一步的方向搅拌至肉馅上劲
7. 往肉馅里加入剥好的玉米粒和切好的芹菜丁
8. 搅拌均匀即成饺子馅
9. 在富强粉里加一点点的盐，用凉白开合成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时左右
10. 将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
11. 再将长条切成等分的小剂子
12. 将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
13. 包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
14. 包好的饺子排排队
15. 起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘
猪肉芹菜馅水饺
食材明细：
主料：：中筋面粉500克，水285毫升，猪肉500克，芹菜300克，香菇300克，
辅料：：生姜适量，小葱适理，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
猪肉芹菜馅水饺的做法步骤：
1.1、猪肉剁好之后，装在碗里，加入适量的盐用筷子顺时针搅拌，搅拌好之后慢慢的往猪肉里加入水（常温水），右手拿筷子不停的朝同一方向搅拌，当水份被肉馅完全吸收后就可以了。水量的多少根据实际情况来定，这个过程称做“打水”。这样避免水饺煮好后变干，变柴，做出来的水饺鲜嫩多汁。
2.往肉馅中加入生姜、生抽朝同一方向搅拌均匀，最后加入芝麻油搅拌均匀。将肉馅放入冰箱冷藏待用。
3.芹菜洗干净，切碎，芹菜买的时候最好选用茎比较细的这种，粗的做出来的口感不好，个人建议。
4.香茹洗干净，锅里加入水烧开，放入香菇稍煮一会，（香菇不熟吃了会中毒的，尽量多煮一会）。捞出之后用凉水冲一下，切碎备用。
5.将芹菜、香菇装在一个干净的盆里，加入盐，静止10分钟，
6.然后用纱布将芹菜、香菇中的水份挤掉。不用挤的太干呀。（我这次挤的有点干了）
7.从冰箱取出肉馅，先加入小葱，搅拌好，再加入挤干水份的香菇、芹菜，再加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。
8.将面粉放入盆中，清水中加入一点点盐搅拌融化，慢慢的加入面粉中，用筷子搅拌成松散状，然后用手揉成面团，再移到工作台上揉至表面光滑，在面团表面撤上一层干面粉，盖上保鲜膜松驰10分钟。
9.松驰好的面团先搓成长条，再切割成小面团，在小面团上撤上一些干面粉，用双手把小面团搓圆、压扁，左手拿着面皮，右手擀面皮，加入内馅包好。
10.包好的饺子成品图。
11.锅里加够水，烧开后，加入适量的盐，将水饺放入锅中，用锅铲搅动一下，避免粘锅，煮开后再入适量的冷水，盖上锅盖再煮，反复2-3次，这个过程叫“点水”。煮好的水饺装盘之后，要晃动几下，避免粘黏。吃的时候可以用生抽、香醋、辣椒，大蒜调成调料。吃完水饺，记得喝碗汤，正所谓“原汤化原食”。
小贴士：
但凡肉馅都需要“打水”。这样避免水饺煮好后变干，变柴，做出来的水饺鲜嫩多汁。
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