没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“清炒广东菜心”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：广东菜心335克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
清炒广东菜心的做法步骤：
1.食材：广东菜心
2.将广东菜心洗净。
3.放在案板上切成段。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的广东菜心翻炒翻炒至断生。
5.接着，加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀，即可。
8.出锅，装盘。
97Msw.com相关知识
凉拌广东菜心
广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。凉拌广东菜心属于凉菜/拌菜，主要原料是芝麻，口味是香。
材料：
主料：菜薹适量，，
辅料：枸杞10克，芝麻适量，碱适量，植物油适量，食盐适量，鸡精少许，香油1小勺，，
凉拌广东菜心的做法步骤：
1. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来。
2. 菜心切去粗根，洗净。
3. 锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。
4. 煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。
5. 用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。
6. 切成小段。
7. 放入碗中，放入盐。
8. 放入鸡精。
9. 放入香油，抓拌均匀。
10. 用模具放入盘中，填入拌好的菜心。
11. 脱膜，洒上些熟芝麻。
12. 摆上泡发后的枸杞即可。
广东菜心的做法
凉油爆香，避免致癌物质的产生的健康食谱！
材料：
菜心，盐，蒜，油，
广东菜心的做法的做法步骤：
步骤1，提前把蒜拍碎，用油浸泡三天
步骤2，菜心洗净
步骤3，锅烧热加少量水
步骤4，水热后加少量盐，放入菜心
步骤5，盖上锅盖焖两分钟
步骤6，揭盖后翻一下菜心，倒入秘制蒜油炒匀即可
肉渣广东菜心
食材明细：
主料：：广东菜心500g，猪肉50g，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，葱白适量，
肉渣广东菜心的做法步骤：
1.菜心洗干净，用加入几滴食用油，开水浸泡三分钟，然后沥干水。
2.菜心沥干水切段备用。
3.肉剁成肉沫，肥肉多一点会比较香。
4.锅内少许油，下入肉沫。
5.肉沫煸炒至金黄。
6.加入处理好的菜心。
7.加入适量的盐，鸡粉，葱白，翻炒一下便可出锅了。
8.成品，非常香！
小贴士：
肉末一定要肥肉多一点，炒肉沫时要小火，肉沫一定要炒至焦黄，出香味！
相信《清炒广东菜心》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了广东菜谱专题，希望您能喜欢！
