食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“自制百合莲子阿胶糕”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：阿胶250g，黄酒460ml，核桃仁250g，黑芝麻260g，
辅料：：百合50g，莲子50g，冰糖120g，
自制百合莲子阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶一定要选择正宗东阿镇阿胶，推荐东阿阿或者福牌阿胶，我用的性价比最高的福牌阿胶！
2.百合功效：解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效
3.莲子功效：清热降火、清心安神、促进睡眠、滋养补虚！
4.百合莲子和福牌阿胶一起打粉
5.由于添加了百合和莲子，打粉后的阿胶粉颜色浅
6.倒入黄酒，放入冰糖，大火烧开，把冰糖融化
7.冰糖融化后，倒入阿胶粉，快速搅拌
8.阿胶挂旗以后，放入红枣
9.搅拌大概五分钟以后，然后再放入核桃仁
10.断火以后，放入黑芝麻，这个时候阿胶糕已经变得很粘稠，一定要快速的翻搅！
11.托盘下面铺一层保鲜袋，然后抹上香油，把阿胶糕盛入托盘，用木铲抹平，放冰箱保鲜！
12.放冰箱冷藏12小时以后，切片
13.真空封口以后，保质期更长久，冰箱冷藏六个月保质期！如果有不明白的地方，欢迎＋我徵信：system 盆友圈有更多阿胶知识，我会给你一对一指导，谢谢！
14.俗话说：中药十副，不如阿胶易补！一个女性如果能够坚持服用阿胶糕3个月以上，就会发现整个人的皮肤，睡眠、气色都会开始改善！
小贴士：
阿胶打粉一分钟为宜，时间过久，容易粘在上面，倒入阿胶粉以后，就要一直用中小火熬制，如果有不明白的地方，欢迎＋我徵信：system 盆友圈有更多阿胶知识，我会给你一对一指导，谢谢！
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百合莲子豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10颗，
辅料：：水1200毫升，
百合莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将各材料洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.倒入清水，浸泡一夜
5.第二天清晨装上机头
6.通电，启动打浆功能
7.待豆浆机工作结束，断电，取走机头
8.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水中溶有部分营养物质，无需倒掉重新加水。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合粥
食材明细：
主料：：大米100克，枸杞3克，莲子20克，百合30克，花生20克，
辅料：：白砂糖50克，
莲子百合粥的做法步骤：
1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。
6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃；
2莲子、花生一定要泡软；
百合莲子羹
食材明细：
主料：：百合适量，莲子适量，枸杞适量，
辅料：：淀粉少许，
百合莲子羹的做法步骤：
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮，枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士：
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子，会有点苦味，可以使用去芯去皮莲子，味道香甜。最后勾入藕粉也可以，会有藕粉的香甜味道。
银耳莲子百合
食材明细：
主料：：银耳适量，鲜百合1袋，莲子适量，
辅料：：薏米适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
银耳莲子百合的做法步骤：
1.莲子和薏米洗净，可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开，放入冰糖和枸杞，转小火煮30-40分钟，薏米煮烂即成
小贴士：
莲子中带有莲心的，莲心可以一起煮，去火，吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
莲子百合汤
食材明细：
主料：：排骨一至两小块，百合10克，葱花适量，
辅料：：莲子10克，盐适量，
莲子百合汤的做法步骤：
1.个人有点懒，是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品，产品很好，很卫生，食用方便，不用自己去配料，感觉不错，买回来的时候就是这样了
2.直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中，加入0.6L至1.6L水炖煮
3.放好后，设置电炖盅时间为1小时即可
4.美味可口的靓汤就搞掂了
5.盛出前，加上葱花，根本个人口味加上适量的盐
小贴士：
百合莲子是很普通的食材，也是大人小孩都喜欢的美食，汤煲好了，食材也可以拿出来吃哦，一点也不浪费。
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