“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家收集的“【不含奶油的酸奶冰淇淋】蜜多”希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：纯牛奶150ml，糖80g
辅料：酸奶200ml
【不含奶油的酸奶冰淇淋】蜜多的做法步骤：
1，准备以上食材
2，将以上食品倒入冰淇淋机内
3，2小时后就成品做好啦
4，成品可以吃啦
小贴士：
可以准备一些果酱，品味会更好哟
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酸奶冰淇淋(1)
食材明细：
主料：蛋黄3个，淡奶油200ml
辅料：细砂糖15克，酸奶500ml
酸奶冰淇淋的做法步骤：
1，蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
2，打发成这样状态就可以了！
3，淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
4，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
5，放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻
小贴士：
1.冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了
2.这样重复打发口感更细腻，如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦
酸奶芒果冰淇淋
食材明细：
主料：芒果肉300g，无糖奶粉50，纯牛奶250ml，酸奶1瓶
辅料：糖30g
酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：
1，自种的芒果,表皮粘粘的，芒果浸泡淡盐水中5分钟，冲洗干净
2，削皮，去核取下果肉
3，放入料理机打成果泥，装入保鲜盒里
4，准备食材
5，纯牛奶和糖倒入奶锅小火烧开，按热奶键，倒入奶粉，搅拌至没颗粒，再烧开1分钟，要不时搅拌下，放入冷水降温
6，倒入芒果泥里搅拌均匀
7，再加入酸奶搅拌均匀顺滑
8，盖上盖子，放冰箱靠里面速冻，1个小时后拿出来搅拌均匀，后面每隔半小时后拿出来搅拌均匀4次，最后数小时放着冻硬。要吃时拿出来放5六分钟软化些，勺子挖得动就可以了
小贴士：
每次拿出来要搅拌均匀哦。家里只有无糖奶粉 ，加有糖的奶粉也可以，糖根据各人的喜好添加，我是前一天晚上做，第二天就可以吃了
草莓酸奶冰淇淋
食材明细：
丘比草莓酱适量，酸牛奶适量
草莓酸奶冰淇淋的做法步骤：
第1步把酸奶和草莓酱拌均放入冰箱冷冻5小时以上,立即化身草莓酸奶冰淇淋
蜜豆酸奶
食材明细：
全脂牛奶800ML，酸奶发酵剂1包，蜜豆适量
蜜豆酸奶的做法步骤：
第1步将面包桶用热水消毒.然后把牛奶倒入面包桶里。
第2步倒入一包酸奶发酵剂，用经过热水消毒过的筷子把牛奶搅拌均匀。
第3步然后放入面包机里启动制作酸奶功能发酵8小时。8小时后酸奶制作好了。
第4步有的时候我喜欢喝比较浓稠的酸奶我就不放1L的牛奶，我会放800ML的牛奶。这个口感就跟外面买的盒装酸奶一样的浓稠度。成品。
第5步成品。成品。
小贴士：
1.切记做酸奶用的牛奶一定要是【全脂牛奶】，不能用低脂或者脱脂牛奶，因为用低脂或脱脂牛奶制作出来还是像水分一样不浓稠。2.可以选用酸奶机、电饭煲带有制作酸奶功能的程序一样可以做。3.在制作之前使用的工具和容器一定要经过热水消毒，储存酸奶的盒子或杯子也要经过沸水消毒后才能放入储存。4.自己制作的酸奶是没有添加防腐剂建议尽快食用。
巧克力核桃奶油冰淇淋
食材明细：
淡奶油200g，牛奶100g，巧克力80g，红糖20g，核桃适量，巧克力豆适量
巧克力核桃奶油冰淇淋的做法步骤：
第1步巧克力切碎和红糖一起放入容器中淡奶油和牛奶小火加热至50-60度
第2步加热好的淡奶油牛奶混合液倒入装有巧克力的容器中装入容器中，放入冰箱冷冻6小时以上甚至过夜，前几个小时可以每隔2小时拿出来搅拌一次，这样成品会很细腻撒上烤好的核桃和巧克力豆就可以吃了
第3步也可以搭配香蕉这样适合和巧克力口味一起吃的水果来吃。
小贴士：
1、配方简单，如果不搅拌会有产生冰碴的现象，但是从冰箱里拿出后梢软化搅拌口感也很好2、冷冻最好隔夜，这样冰淇淋可以很好的冷冻3、搭配的食材可以根据自己的喜好和创意自行搭配
双色冰淇淋蜜果
食材明细：
寒天少许，红豆泥适量，糖渍黑豆，抹茶糖浆少许，抹茶冰淇淋，香草冰淇淋，糖渍橘子，求肥，杏干
双色冰淇淋蜜果的做法步骤：
1、先在浅钵中放入寒天以及少许糖渍黑豆；
2、淋上少许抹茶糖浆；
3、最后再舀入双色冰淇淋，装饰上蜜红豆、糖渍橘子、杏干、求肥等即可食用。
小贴士：
杏干必须先浸水煮软，求肥可以香蕉饴来替代。
蓝莓酸奶冰淇淋(1)
食材明细：
主料：酸奶240g，淡奶油240g，白糖100g，柠檬汁5ML，蓝莓一小盒
蓝莓酸奶冰淇淋的做法步骤：
1，准备好材料，提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小时以上
2，淡奶油倒入盆中。
3，加入酸奶。
4，加入一小勺的浓缩柠檬汁。
5，加入白糖。
6，取1/2的蓝莓用搅拌机打成果泥加入冰淇淋糊中，余下蓝莓直接加入。
7，搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中。
8，盖好上盖开动搅拌浆，25分钟左右软质的冰淇淋就做好了
9，冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小时左右。
小贴士：
1. 如果不用冰淇淋操作的话，第7步时放入保鲜盒，冷冻2小时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
2. 冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的，所以内桶要保证冷冻时间15小时以上。
3. 没有蓝莓就用手边现成的水果，草莓 芒果 樱桃都很好吃的。
酸奶油鸡
食材明细：
鸡腿8个，植物油15毫升，黑胡椒粉1克，盐1克，甜辣椒粉1克，罐装浓缩蘑菇汤300克，袋装干洋葱汤料30克，酸奶油230克，柠檬汁15毫升，干莳萝叶1克
酸奶油鸡的做法步骤：
1.用中火将鸡肉在油中炒黄。放到刷过油的23*33厘米大的盘里。撒上盐，胡椒和辣粉入味。
2.将蘑菇汤，洋葱汤料，酸奶油，柠檬汁和莳萝叶混合起来，倒在鸡肉上。
3.在175度的烤箱里烤1小时，或直到鸡肉变嫩，汁液变黄为止。
原味冰点奶油冰淇淋
食材明细：
蛋黄5个，全脂牛奶400ml，雀巢淡奶油250ml，白砂糖130g
原味冰点奶油冰淇淋的做法步骤：
第1步将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
第2步将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
第3步将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
小贴士：
1.一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况2.淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。3.多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。4.装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。5.如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。6.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。7.这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。8.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。
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