食材明细:
主料:土豆1个,香肠半根
辅料:植物油1勺,孜然粉少许,五香粉少许
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤风琴土豆的做法步骤:
1,挑选形状比较规则的土豆,洗净去皮
2,纵向切薄片到3/4处,底部相连,不要切断
3,长条状的香肠,切薄片。我用的是蒜味肠,烤出来正好对味儿
4,将香肠对半切开,插入土豆片的空隙中
5,土豆两端比较小的位置,可以把香肠片切小一点儿,比较好插入
6,刷少许植物油,撒上孜然粉,五香粉。有黑胡椒也可以撒一些,但是会微辣,小盆友们恐怕吃不了
7,入预热好的烤箱,中层,上下火,200度左右,烤20分钟左右
小贴士:
1、不必放盐,一是不容易洒匀,二是香肠有咸味,再撒盐容易过咸。
2、烤的时间长短和温度,要根据土豆的大小和切片的厚薄来增减。
3、不会切连刀片的筒子们,可以在土豆两边垫两根筷子,就不容易切断了。其实不垫的话切起来更顺手一些。
食材明细:
主料:羊腩肉600g
辅料:意大利烤肉料3g,新奥尔良烤肉料30g,食用油10g
#ACA烘焙明星大赛#香草烤羊腩肉串的做法步骤:
1,羊腩肉切成拇指块
2,放入意大利香草和25克的奥尔良烤肉料
3,加入少许的水抓拌均匀,覆盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制半天
4,腌好 的肉用竹签串好
5,另取5克奥尔良烤肉料加入食用油调均匀成为料汁
6,把肉串放入烤盘,薄薄的刷一层料汁
7,烤箱180度预热后,放入烤箱烤5分钟
8,取出翻面再刷一层料汁
9,继续烤5分钟即可
食材明细:
主料:羊肉500g
辅料:孜然适量,洋葱半个,辣椒粉适量,盐适量
#ACA烘焙明星大赛#羊肉串撸起来的做法步骤:
1,羊后腿肉,我是让卖羊肉的给我直接切好的,到家就省的切了,但是一定要找老板要一块肥油,这才香
2,洋葱切丝和羊肉拌好
3,放孜然粉 辣椒粉 盐 戴一次性手套抓匀,冰箱冷藏2小时
4,放好羊肉串,用刷子抹油撒孜然粉 盐 辣椒粉 进烤箱 220度 10分钟
5,十分钟之后翻面,这时候烤盘中会有一些考下来的汤汁,把它倒掉,温度调至250度 8分钟 到时间再调整一下羊肉串的方向 烤5分钟,目的让每一面受高温加热 以达到表面有点焦的口感
6,每次翻面的时候都要刷油,撒辣椒粉 孜然粉,还可以根据自己口味撒盐
7,实际操作根据自己的情况 因为每个人烤箱不一样 温度也不见得一样,但一定要用高点的温度
8,可能用烤箱烤 最大的问题就是不如炭火那种火候足 有烧灼的焦香,但是毕竟是在家吗 高温可以弥补一些不足,感觉做出来还蛮香的
9,展示成品 再来一瓶冰镇啤酒 完美!
小贴士:
1.一定要根据自己烤箱情况来调节温度!不要照搬,每个人烤箱不同温度也不同
2.我的签子长所以正好可以悬空烤,如果你家签子短 也没关系 勤翻面 勤倒掉烤出的汤汁或者把烤盘上放上烤架 把串放到烤架上 汤汁就可以留下去 可以烤出更好的口感
食材明细:
主料:低筋面粉100克,白糖50克,玉米油50克,蛋液25克
辅料:食盐0.5克,泡打粉1克,小苏打0.5克
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤:
1,白糖和玉米油混合均匀
2,搅匀后倒入蛋液,打至有纹路
3,筛入低粉
4,拌至没有干粉
5,平均成分25克左右的剂子,按扁,刷蛋液,撒上芝麻
6,放入预热好的烤箱,180度烤15分
7,成品
小贴士:
1.加入鸡蛋充分搅打,成品口感更好
2.可以用普通面粉,但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下,上到喜欢的颜色即可
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#孜然肉串》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!