“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【法式长棒】嚼劲十足的法式长棒，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：高精面粉250克，酵母3克，盐5克
辅料：水160克
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【法式长棒】嚼劲十足的法式长棒的做法步骤：
1，将所有的材料，按液体在下固体在上放入面包机。
2，启动两次和面程序（一次15分钟），面团就变的光滑有弹性了，和面到这个样子就可以了。
3，将面团保鲜膜包好放在温度大概在30-40度之间的地方发酵1个小时。
4，差不多是原来的1倍大。
5，分成均匀的三份。
6，取出一份排出里面的空气，揉成长条。
7，擀成面皮。
8，从一边卷起。
9，将烤盘垫上烘焙纸，最好折一下，将卷好的面团放入隔断中。
10，用刀片划上口子，或用剪刀剪上口子。
11，发至是原来的2倍大。
12，烤箱210度提前预热2分钟，放入烤箱中层上下火205度烤15分钟即可。
小贴士：
1、没有面包机用手活活面也是不错的，这个对面筋的要求没有那么高。
2、前两天，天有点冷发的比较慢，时间来不及我就给烤了，其实可以再让它发大一点。
3、花纹的口也可以剪得再大一点。
4、烘烤的温度也可以根据烤箱情况调节，烤法棒要比烤小面包温度要高个15-20度左右。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍
食材明细：
主料：高粉250g，水150g，酵母3g
辅料：盐2克
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍的做法步骤：
1，所有材料放入面包机揉面
2，揉至出膜
3，发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4，排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5，面团搓三根长条
6，编麻花辫
7，放入模具
8，发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9，中层，烘烤180℃，22分钟
小贴士：
温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉15g，开水250ml，全脂牛奶250g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡的做法步骤：
1，准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。
2，过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)
3，全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。
4，撇去表面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入杯中。
5，隔着花形喷模筛入可可粉。
6，一杯简单的花式咖啡就0k了。
7，再来一个。
8，最后一杯用拉花针随意拉出花纹。
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