ACA果木窑烤面包机版----加料石锅饭

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“ACA果木窑烤面包机版----加料石锅饭”，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：大米330克，清水430克，鲜虾适量，香菇适量，腊肉适量，鸡蛋1个，西蓝花适量，胡萝卜适量，青豌豆适量，韩式辣酱适量（可不加），花生油适量，香葱适量，莴笋适量，洋葱适量

辅料：盐适量

ACA果木窑烤面包机版----加料石锅饭的做法步骤：

1，大米洗净，放进面包桶中，加水，米平铺在桶底，将面包桶放入面包机里卡紧，盖上面包机盖，选择“石锅饭”功能，启动；

2，各种菜蔬洗净，莴笋、胡萝卜、洋葱分别切丝备用，鲜虾去虾线、去壳，洗净备用，香葱洗净切葱花备用，将西蓝花用手掰成小朵，香菇一分为4，和青豌豆一块放在烧开水的煮锅中焯烫几分钟，捞出滤水备用；腊肉先用蒸锅蒸熟切薄片；

3，炒锅内放适量油烧热，下洋葱丝炒香，再倒入胡罗卜丝、香菇块、青豌豆、虾仁，放适量盐炒熟；（为节省时间，这个过程没拍摄）

4，面包机时间剩下30分钟的时候加入第3步骤中的所有材料，并沿着面包桶内壁倒入适量花生油，盖上盖；

5，当面包机工作程序结束前3分钟，放上一个煎好的水煎蛋，撒上葱花，倒上韩式辣酱，等面包机工作结束，香喷喷的石锅饭上桌啦；

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酸奶吐司（面包机版）

食材明细：

高筋面粉250克，全蛋13克，酸奶30克，即溶酵母3克，水135克，盐3克，细砂糖30克

酸奶吐司（面包机版）的做法步骤：

第1步将所有材料全投入面包机桶内。用筷子稍为搅拌一下。选择柏翠面包机的法式面包功能。

第2步按启动键，开始揉面。面包机会将面揉好后、醒发、发酵。

第3步最后烘烤。马上把面包倒出来，刷上一层黄油（也可以不刷）。

小贴士：

1、将酵母投入面包桶内时，记得要与盐分开投放，以免影响酵母的发酵效果。2、各个牌子的面包机功能键不一样，你可以参考自家的面包机的功能来操作，大致都是用的吐司这一项。3、面包烤好后，应立即将它从面包桶内倒出，防止因蒸气造成潮湿，表面会起皱，而且也会因为桶内的余温，将面包上色过深。

红糖米饭面包（面包机版）

原料：

金像高粉330克、水170克、红糖45克、酵母6克、奶粉13克、盐4克、蛋液30克、米饭70克（隔夜的）、黄油35克

做法：

1.先将液体（水和蛋液）倒入面包机中，然后在任意一个角落倒入红糖，在另外一个角落倒入盐。

2.再倒入奶粉和面粉。

3.最上面倒入酵母，酵母要用面粉盖起来。

4.用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。

5.然后启动机器的‘和面’程序先揉面15分钟，15分钟后停止机器，加入室温软化的黄油，选择‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，启动机器开始揉面，标准程序的揉面时间为30分钟。

6.揉面25分钟后机器会‘嘀嘀’发出提示音，表示这个时候可以加果料，然后倒入米饭。

7.机器继续揉面5分钟后，揉面阶段结束，暂停机器，检查面团已达到完全阶段，能很轻松的拉出手套膜。

8.把面团稍微整理下（面团上能看见好多米饭粒），放回面包机桶中，启动机器进行下一步的一次发酵阶段。

9.发酵至1；49-1：48的时候机器会有个1分钟的搅拌排气阶段，搅拌完事以后暂停机器，取出面团用手掌按压出里边的大气泡，分割成3等份。

10.将面团分别搓成长约30厘米的条状。

11.将3根面条的一端固定在一起，编成辫子，不要编的太紧。

12.然后将大辫子的两头相向对折，长度与面包机内桶的长度为准，然后翻过来，对折面朝下。

面包机版毛豆培根面包

食材明细：

金像高筋面粉375克，毛豆仁100克，培根80克，细砂糖15克，即溶酵母5克，盐6克，水250克，黄油25克

面包机版毛豆培根面包的做法步骤：

第1步毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。

第2步将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。开启面包机第6项和面I，进行15分钟的和面。

第3步15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项“欧式”模式，继续搅拌。当听到“嘀嘀”声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。

第4步面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。

第5步将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。

小贴士：

1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！3、先用和面功能和面15分钟，这样面团出膜的状态会更好，当然，如果你认为麻烦，也可以省略掉这一部哈！

毛豆培根面包(面包机版）

材料：

金像高筋面粉---375克

细砂糖---------15克

即溶酵母-------5克

盐-------------6克

水-------------250克

黄油-----------25克

毛豆仁--------100克

培根-----------80克

烘焙工具：柏翠面包机pe8200ug

做法：

1、毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。

2、培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。

3、将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。

4、开启面包机第6项和面i，进行15分钟的和面。

5、15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项“欧式”模式，继续搅拌。

6、当听到“嘀嘀”声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。

7、面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。

8、3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。

9、将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。

小贴士:

1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。

2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！

面包机版白吐司

食材明细：

高筋面粉360克，即发干酵母4克，细砂糖22克，盐7克，水234克，黄油15克

面包机版白吐司的做法步骤：

第1步温水加酵母在杯中放置经15分钟酵母与水融合后，倒入面包机粉类轻轻倒在水上，加入糖、盐。（原方中有15克奶粉，如果你有也可以此时加入，我没有，就省略了）

第2步启动程序2，法式面包，系统提示3小时25分钟。这个面团的重量是600多不到700克，所以就选700克的档。烧色选的中度。700克和中度烧色都是默认的，所以真的是一键做面包哦法式面包的程序流程是：搅拌1，发酵1，搅拌2，发酵2，发酵3，烘烤。搅拌1大概15分钟，搅拌完加入切好的黄油。盖上盖子去该干嘛干嘛吧。如果你想中途整形，可以在发酵2后操作，因为发酵2后机器还会再搅一下。

第3步时间到，出炉。因为做完是晚上，我直接断电，把天窗开开放了一晚，早上取出来切片看看，配上果酱，味道好极啦~

第4步外观很美，不同的角度颜色不一样，有酒红色或者粉色呈现。双加热管，面包受热均匀

第5步前天试了一个面团，3个揉面程序（15分钟一个），打出的膜特别灵敏轻巧的按键

第6步强大的功能们，随机还有4个酸奶小杯，可以做酸奶哦

小贴士：

方子来自爱和自由的白土司，原配方量剩1.2倍

面包机版炼乳吐司

食材明细：

金像粉250g，水140g，干酵母3g，金像粉60g，炼乳40g，全蛋40g，干酵母1g，白砂糖30g，盐3.5g，黄油25g

面包机版炼乳吐司的做法步骤：

第1步中种材料混合揉成团（记得酵母提前用温水化开）在温暖处发酵至3倍大

第2步发酵好的面团内部组织呈蜂窝状中种切成小块和主面团原料混合（酵母不要直接和糖盐接触）

第3步东菱DL-100面包机设置900g，烧色中，桶包锡纸（我的面包机温度较高），显示时间3:15，然后就什么都不用管等待出炉吧后面的图片是我为了检验膜才拍的，这是面包机揉完30分钟后的样子

第4步这是快发酵好，要烘烤前的样子这是出炉的样子，出炉立刻脱模，否则面包会回缩的。

小贴士：

1、关于面包机桶包锡纸的问题，面包机也是机器，所以也存在温度偏差，我的面包机底火大，所以必须包锡纸，否则表皮就过硬，如果你们的机器底火还好，就不需要包，包了反而会不容易烤透。2、金像粉比较吸水，如果你用的其他品牌的高筋粉，那要注意鸡蛋和炼乳的量，不过问题也不是很大，这个量我已经调整过了，只要最后揉完后面团光滑不粘桶壁，就没问题。

感谢您阅读“97美食网”的《ACA果木窑烤面包机版----加料石锅饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题，希望您能喜欢！