红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请阅读小编为你编辑的车打芝士吐司，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主面团：高粉200g，糖40克，盐3克，淡奶油65克，新鲜酵母6克，黄油15克
波兰种：高粉50克，水50克，新鲜酵母3克
辅料：车打芝士适量
车打芝士吐司的做法步骤：
1，1、波兰种：水中加入酵母溶解后加入高粉搅拌均匀后室温发酵呈现蜂窝状，亦可提前一晚做好，放置冰箱冷藏发酵
2，2、将波兰种与主面团材料混合成团可以拉出粗膜后，加入黄油揉至扩展，最后加入切碎的车打芝士
3，3、将揉好的面团放置于容器中，表面覆盖保鲜膜发酵至2倍大
4，4、发酵好的面团平均分成2部分
5，5、将面团再次分割成4份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟
6，6、将面团擀开，从上往下卷起来
7，7、都卷好后覆盖保鲜膜松弛15分钟
8，8、再次擀开同样从上往下卷起来
9，9、将卷好的面团放置于学厨KITTY水立方模具中，2发至8—9分满
10，10、烤箱170度，烘烤30分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，烘烤至表面上色要盖锡纸哦。
小贴士：
液体量要感觉面粉吸水性酌情增减。
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香葱车打芝士小饼干
喜欢奶酪（芝士）的味道。奶酪=芝士=cheese。 当香葱遇到芝士，会碰撞出怎样惊艳的火花呢？ 如果，你喜欢香葱，喜欢芝士，就千万不要错过哟！
食材配方
主料：
黄油
56g全蛋液
22g低筋面粉
120g芝士片
1片糖粉
30g辅料：
奶粉
5g盐
1/2小勺芝士粉
5g葱末
适量做法 共10个步骤
1.准备材料： 黄油软化、芝士片切丝
2.软化的黄油加上白砂糖（糖粉），打发至颜色变浅，体积略微膨胀的蓬松羽毛状。
3.加入全蛋液，搅拌至完全融合。
4.撒入香葱末、盐。搅拌均匀
5.所有粉类（低筋面粉、芝士粉、奶粉）过筛后加入。大致搅拌。
6.加入芝士丝，搅拌均匀。
7.揉成长条状，用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻1小时。
8.切成3-4MM厚的片片。
9.排列在烤盘上，留点间隙哦，饼干会略微膨胀的。 烤箱预热160-170度。
10.160-170度，中层，烤制10-15分钟。
车打奶酪饼干
食材明细：
Sharp Cheddar cheese 陈年车打芝士0.5磅（约220g），cake flour（低筋面粉）1 cup，糖1/4 cup，黄油1 stick
车打奶酪饼干的做法步骤：
第1步把车打芝士擦成细丝，黄油融化至液态。
第2步将芝士丝、面粉、糖、融化的黄油混合成团。
第3步把面团搓成一个个约tsp大小的圆球，烤盘上铺好parchment paper，将小球以2 inches的间隔在烤盘上摆好。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏1小时以上。
第4步烤箱预热华氏350°F，放入烤盘，烤20-25分钟，冷却后即可食。一共烤出了3盘，把其中的一盘做成了玛格丽特小饼的形状，也很可爱。做法和之前的一样，不同就在搓成小球后，用大拇指压一压，把小球压成扁扁的小花儿就行啦~~ 哦，还有一点要注意一下！
第5步因为压扁了，所以受热比较快，烤的时候注意观察，适当减少一两分钟烤制的时间！
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