食材明细:
西兰花杆子,五花肉,红辣椒,盐,料酒,生抽,葱,姜,蒜
西兰花杆子的做法步骤:
1.将西兰花杆子,去除老筋后,切片。
2.锅中放少许油,倒入五花肉,煸熟,盛出。
3.锅中留底油,爆香葱姜蒜。
4.倒入西兰花和红辣椒翻炒片刻。
5.放入五花肉,加料酒和生抽,翻炒均匀,即可。
食材明细:
大白菜半棵,红薯粉两把,蒜两头,大葱一棵,五香粉适量,猪油两勺,香油一勺,味精可放,可不放,鸡蛋一枚,盐适量
白菜糕的做法步骤:
第1步把所有配料准备好,我只用了一个鸡蛋把大白菜洗干净,晾干水分,切成细丝备用,如果菜叶比较大的话,可以从中间切一刀。
第2步切好白菜丝后,把蒜和葱都切成碎末备用。锅里倒入水,放上屉和屉布,烧开。我切完白菜和葱蒜后就把水烧上,正好等入锅时水就开了。
第3步把白菜丝和所有调料混合拌匀后,放入两把红薯粉拌匀。把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上,盖上锅盖。中火加热30分钟左右。
第4步打开锅盖,把鸡蛋打散,洒在表面,用铲子慢慢抹平,再加热五分钟,关火,晾凉后取出,切块转盘就可以吃了,一款非常适合冬天喝粥配的小菜。可以切更小一些的块哦!
小贴士:
白菜糕凉了后会有些硬,每次吃的时候可以重新蒸一下,跟刚出锅的没有什么区别的哦!怎么确定可以出锅?我每次都是用一根筷子插进白菜糕里,能轻松拔出来就证明可以关火啦!
食材明细:
花生仁(炒)600克,白砂糖500克
长寿香糕的做法步骤:
1.将花生仁去皮剁碎,与糖混合在一起,放在臼内捣至花生仁出油,使花生仁和糖粘在一起。
2.将捣好的花生仁糖放入一个约4厘米高的木框内拍平,切成四方块(或三角形、菱形块),即可食用。
小贴士:
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
食材明细:
主料:猪血糕200克,五花肉1小块,蒜苗1根,姜3片,红辣椒1个,油炸腐竹100克
辅料:豆瓣酱1匙,味精少许,盐适量
【闽南】猪血糕炖白菜的做法步骤:
1,制作前材料准备好
2,腐竹有油炸过使用
3,倒出油小煸下五花肉放入辣椒、姜片及一匙豆瓣酱翻炒出香味
4,倒入汤锅加适量水,放入猪血糕和腐竹炖煮15分钟
5,放入白菜及做出调味
6,白菜熟时洒入蒜苗即可
7,有了这菜再也不怕雾霾,既美味又能排出毒素。你是不是做一个........
小贴士:
煮的时候要注意以免猪血糕粘锅底
食材明细:
金糕100克,白菜200克,姜3克,大葱5克,味精1克,盐2克,香油1克
山楂糕拌白菜的做法步骤:
1. 山楂糕洗净,切丝;
2. 白菜心洗净,切丝;
3. 葱、姜洗净,分别切花、片备用;
4. 将白菜丝盛入盘中,加入姜片、葱花、盐、味精、香油拌匀;
5. 将山楂烂丝放在白菜丝上,加少许盐调味即可。
小贴士:
1.山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积不化、脂肪堆积煮食用。2.山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果还觉得酸,可以适当加一点糖,不过这样消脂的作用就少了很多。
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