食材明细:
鸡蛋8个,啤酒一罐,香叶两片,酱油适量,水适量,八角一颗,辣椒一小截,食盐适量
啤酒卤蛋的做法步骤:
第1步准备佐料煮鸡蛋,凉水放鸡蛋,水开后大概八分钟左右捞出过冷水
第2步剥皮,我直接划刀的,起锅直接倒入所有的佐料,我只用了啤酒,没有加水
第3步大概十五分钟后关火,味道不错,
小贴士:
最后就倒入容器里淹着吧,这样更入味
食材明细:
主料:鸡蛋(鹌鹑蛋)约4-5斤的量
调料:啤酒半瓶,酱油半斤,老抽少许(上色),糖2勺,盐1勺
乡巴佬卤蛋的做法步骤:
1、蛋煮熟扒皮备用。
2、所有调料加入锅中,再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。
3、之后转小火再煮一会就OK。
小贴士:
最好是头天煮好第二天吃,这样比较入味。
食材明细:
煮鸡蛋4个,桂皮一小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜两片,葱1段,油(实用20克)500克,香菜一根
虎皮卤蛋的做法步骤:
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用,然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香。
2.再放入香叶,八角,桂皮。老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。
食材明细:
鸡蛋5枚,辣椒酱1勺,花椒10颗,麻椒10克,茴香1茶匙,八角2个,香叶1个,桂皮1块
销魂卤蛋的做法步骤:
1.鸡蛋洗净备用,辣酱自选
2.花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合
3.锅中倒入清水,放入1少辣酱
4.放入洗干净的鸡蛋
5.大火煮开后,转小火煮约10分钟
6.用勺子把蛋壳敲碎,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用
相信《打卤蛋羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了家常鸡蛋羹专题,希望您能喜欢!