食材明细:
老鸭半只,带皮(即海带)1/3张,枸杞二十粒,姜一块
海带丝枸杞老鸭汤的做法步骤:
第1步带皮用清水泡2小时以上,枸杞泡温水,姜拍破,老鸭洗净后,放入砂煲内,加入足够量的冷水大火烧开,开了之后撇去浮沫,一定要撇干净,再转小火,放入拍碎的老姜,加盖煲1个半小时一个半小时后,放入切丝儿的带皮,再加盖煲半小时
第2步最后投入枸杞,再继续煲十分钟关火即可,喝汤的时候在碗内调入少量盐。
食材明细:
净老土鸭2500克,附助,枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。
老鸭汤的做法步骤:
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
食材明细:
鸭肉350克,海带结130克,瘦肉80克,姜3片,盐适量
海带鸭汤的做法步骤:
第1步准备好材料;鸭块氽水; 瘦肉切片;
第2步海带结洗干净;所有材料入锅,加水适量,大火烧开撇去浮沫,转小火煲1个半小时即可。 喝时加盐调味~~~~~~~~~
小贴士:
用干海带浸泡后煲汤也可以~
食材明细:
老鸭半只,莲藕1斤,盐适量
莲藕老鸭汤的做法步骤:
1.将老鸭斩件。
2.莲藕切大块。
3.与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
食材明细:
老鸭,粉葛
老鸭粉葛汤的做法步骤:
1、老鸭斩件,用开水焯去血水。
2、入汤煲中加三碗水,倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆,大火煮开转小火煲半个小时。
3、加入切成小块的粉葛,煲半个小时,放盐即可。
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