今天Tony教大家如何挑选好吃的赣南脐橙。大家都知道脐橙特别有营养,我上网查了一下,说赣南脐橙性味甘、酸、凉、入肺、胃经,有理气和中,生津止渴,化痰止咳之效,适合脾胃气滞,胸腹满焖,呃逆食少,干渴,或消渴及咳嗽痰多等症。澳大利亚、日本等学者研究证明,每天吃一个脐橙,可以降低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的几率。因为脐橙维C的含量非常高。
但不管你讲怎么营养好,我想关键是非常好吃。很多人也特别热衷吃进口脐橙,其实我们国内就有大名鼎鼎的赣南脐橙,品质比进口还好呢,而且国内的运输时间短,更加新鲜,而且价格也实惠多了。但是现在市面上好多商家都打着赣南脐橙的招牌,我们怎么识别呢?Tony用自己的理论知识加实践经验,给大家好好总结一下啊哈哈!
1.首先,傻瓜也会判断的,就是看上面有没有防伪标签。但是这一招现在不灵,连阳澄湖大闸蟹的防伪标志都有人造假更别说这小小的脐橙了。好吧,姑且当作最简单的一点吧。大一点的商家信用还可以,既然上面贴着标签,就相信它吧。
2.第二:看外形。赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的,不是圆圆的,圆圆的当然也是橙子,可能也有好吃的品种,但今天我们讲的是国内优质品种,赣南脐橙啊呵呵,而且任何水果,不是越大越好,适中的就好;
3.第三:看色泽。颜色是橙红色,是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的,卖相好看,但是,多一道加工工序,价格会高一点;其次,打蜡抛光,会影响脐橙表面的正常呼吸,虽然不影响脐橙的口感和品质,但是脐橙的保质期将缩短。所以你看看我下面的图片,这是果皮最自然的颜色,今天虽然是拍照,但为了保证水果的原样,我都没有擦洗过。
4.第四:看果皮的毛孔。这绝对是我个人的在经验了。大家都知道,脐橙的果皮表面有很多毛孔,注意,不要挑选毛孔特别粗大的,因为越粗糙的毛孔,果皮会很厚,不信下次你就注意一下,所以毛孔适中,均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好;
5.第五:判断新鲜度:方法有两个,一个是如果最新鲜,那么脐橙上端的小枝没有掉,叶子还没有完全枯掉,但要叶子完全新鲜这是不可能的,一般我们看到还有叶子,说明还比较新鲜,因为时间越久叶子会脱落的;第二就是用手摁,这非常关键,如果外皮比较紧实的,有弹性的感觉(这也很关键),饱满说明非常新鲜,以次类推,如果,果皮非常松散,几乎和果肉脱离,说明里面的水分流失的很多,建议不要买了;
6.第六:也是很多人的误解,有人说,这个赣南脐橙有公母之分,说脐大的是母的,脐小的是公的,我专门查了很多资料,同时我也专门买了两个长不同脐的橙子,有人以为左边那个有脐,右边那个怎么没有,其实脐橙的脐有两种,一种就是我们常见的左下图的这种,叫露脐,应该是向内凹的,还有一种是右下图的这种,其实也是脐,叫包脐,都是优良的脐橙,大家都说,吃脐橙要买公的,所谓露脐,说真的,还真没有差别;这个我也上网查过,农业大学的专家说了,没有这回事。所以说,脐橙都是有露脐的是一种误解。当然在都有露脐的情况下,相对而言凹的比凸的要成熟点,口感自然要好点。
不过,话说回来,既然叫脐橙,很多人还是相信买这个有露脐的,但是还有人很迷信这个脐,说这个脐可以吃,有滋补的是作用,实在是很荒唐,很可笑的做法,大家还是不要相信。
7.第七:买回家切开来吃,当然是最直接的检验手段,如果上当了,就不要到那家水果店买了。切开来,按照我的方法挑选,可以看到皮的厚度适中,里面果粒非常饱满,而且赣南脐橙是无籽的,经络少!
平时如果手剥橙子大家会觉得很不方便,其实很简单,大家只要把橙子多滚动几下,让外皮变软就很好剥了,但是很多人发现播橙子的时候指甲里会沾染橙子的颜色,而且很难清洗掉,这个很简单,大家在剥的时候拿个塑料袋就可以解决这个问题。接下来我们看判断优质脐橙的最后两招。
这是什么?哈哈,手动榨汁器,这是我丈母娘在逛菜市场的时候掏来的,多少钱?5块钱!有点不相信吧!比榨汁机不知方便多少,我家的买的榨汁机一直在睡觉,为什么?麻烦啊,每次清洗很麻烦,最重要的是榨汁机把脐橙的纤维过滤掉了,那不知损失多少营养啊,而这个建议的榨汁机全部都给你榨进去。而且用起来特别方便榨好后,一冲就行。所以你有时逛市场,也可以买一个这样的榨汁器。
把橙子切成两半,用手不停转动就可以了,一分钟不到就能搞定,方便吧!
8.第八:赣南脐橙最大的特点就是含水量足,而且果肉无渣,经络少,你们看,在我的手动榨汁机上旋动几下,里面的果肉都消失了,一点渣也没有!
你看,我的杯子容量在250毫升左右,我选的还是适中的一个橙子,有大半杯啊! 看看果肉和果汁融为一体,营养全部保留!但榨出的果汁一定要马上喝,时间越久维生素流失的越快,所以不要多榨了,你即使放冰箱也没用!这回你知道,果汁还是要喝自己鲜榨的吧。
9.第九:赣南脐橙口感当然一流。酸甜适中,特别鲜美,所以这么好的国产橙子,大家还有必要去买进口的吗?
网友一:
香瓜有很多品种的 ,白色的要挑皮毛好的 ,果皮光滑的,色泽越白越好,丰田要挑小的,色泽黄的,闻 着有香味的,黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳,黄的发红,发紫的最好,伊丽莎白瓜要闻着有香味的,要色 泽黄的。五月份可以要十成熟了,六月份别要十成熟的,十成熟是香瓜自然从瓜秧上脱落的。
网友二:
1、看瓜蒂,用手一揪,根茎就掉下来,留下一个圆圆的坑。就是好瓜。所谓:瓜熟蒂落,就是这个道理!
2、看瓜顶,又圆又大的一个脐印,就是好瓜,要是这个瓜顶脐印很小,就说明:瓜还没长开,再大 的瓜也不甜!
3、最后,还要看瓜身有没有伤痕,手感是否够脆。如果很软,千万别买!肯定熟过了!吃了,拉肚子!
网友三:
用手弹后,稍有点颤音的很好吃呦!
手感不要太软的,还要闻一下有甜甜的香味,才好吃。
是看香瓜的成色,要挑带黄的那种,在用鼻子闻,能闻到瓜的香味,证明是只熟透的瓜,还要看瓜疼,要挑选细细的瓜藤则是好瓜
看其瓜的形状,一般来说形状规格的瓜要好点,还有要大点的哦
1、香瓜有两头。一头是有个大圆头的。一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然 断掉的痕迹。瓜熟蒂落,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上带蔓的。
2、看大头。用手指略用力压一下。如果感觉略软些。应该就是熟的了。个别品种大头很小且硬。可能不适 合这个步骤。
3、闻大头。一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气。很淡或没味道可能是水瓜。
以上可能不尽完整。但多少应该是八九不离十了。
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