美食占据了中国人的生活大部分，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？为此，你可能需要看看“菠萝反转蛋糕(2)”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料： 菠萝 几片， 鸡蛋 两个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 20克，
调料： 食盐 2克， 玉米淀粉 10克， 元贞糖 40克， 泡打粉 2克， 调和油 20克， 菠萝汁 5克， 白醋 几滴，
菠萝反转蛋糕的做法步骤：
1.先处理菠萝。
2.菠萝片入锅用糖水煮一下，捞出，沥干水。
3.把牛奶，菠萝汁，色拉油，10克糖，盐与蛋黄搅拌均匀。
4.分次倒入过筛后的粉类。
5.从底部向上切拌，以免面粉起筋，成蛋黄糊。
6.将白醋倒入蛋白中，用电动打蛋器打出泡沫。
7.分次倒入30克糖，打成硬性发泡。
8.1/3蛋白倒入蛋黄糊中。
9.从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，同时180度预热烤箱。
10.倒入底部铺了菠萝的。
11.六寸活底模。
12.震荡几下。
13.放入烤箱底层150度45分钟。
14.出炉倒扣在烤盘中。
15.凉了后，蛋糕反转脱模。
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菠萝鸡(2)
食材明细：
新鲜菠萝半个，鸡肉，红萝卜，白菜，青菜各180克，白芝麻50克，红椒丝，嫩姜丝，葱白，酸甜咸菜少许，姜汁，盐，糖适量，花生酱，鱼露(虾油)各1汤匙。
菠萝鸡的做法步骤：
1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。
2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。
菠萝派(2)
食材明细：
主料： 菠萝 1只， 饼 3张，
辅料： 白糖 20克， 黄油 20克， 吉士粉 3克， 蛋液 20毫升，
菠萝派的做法步骤：
1.菠萝去皮，切丁
2.锅上火，加入黄油化开，放入菠萝丁煸炒后加入白糖
3.将吉士粉加适量的水化开，搅拌均匀缓缓倒入在菠萝丁中，边倒边搅拌
4.待馅浓稠时盛出待用
5.取一张飞饼，剪成方形，放入菠萝馅
6.对折后用叉压好边口，再在派皮上叉小孔
7.压紧后刷上蛋液
8.另取飞饼一张，擀成派盘大小，放入派盘整形，用叉子在派皮上叉上小孔，放置松弛15分钟，然后把放凉的菠萝馅倒入派皮中
9.用一张飞饼切割成条状,把切好的长条再放于派上编织成格子状
10.压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟
11.放入预热至200度的烤箱，烘烤约25分钟就OK了
12.烤好后很香哦~开吃，小心烫哦~
小贴士：
用飞饼做派皮简单又方便~
蛋糕(2)
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 面粉 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 白糖 适量，
蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕机带电工作中
2.先晒下简单的香肠和鸡蛋,超方便的说,直接接通电,上料,就成!这个是前面做的香肠~
3.还有,鸡蛋!
4.翻过来的样子~
5.进入正题,做蛋糕了,呵,这个很方便的说,把鸡蛋,面粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起搅拌均匀,图片中的样子!
6.直接倒入蛋糕机!
7.一会功夫,看已经很棒了~我每次都用5分钟的时间,因为自己上班时间比较赶,这个又快,所以,多数时间,早餐就这个解决!
8.是不是很美味呢,都不舍得吃了,呵呵~
奶油蛋糕(2)
食材明细：
主料： 低筋面粉 100g， 鸡蛋 150g， 翻糖 500g，
调料： 调和油 25g， 白糖 75g， 红曲粉 适量， 玉米淀粉 适量， 蓝莓果酱 适量，
奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
5.撒上红曲粉。
6.用橡皮刮刀上下拌匀。
7.倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
8.取翻糖分成小块染成需要的颜色。
9.擀成厚薄均匀的片。
10.按照画好的形状将人物一点一点用刀沿边缘切出来。
11. 红色翻糖擀成薄片压出心形。
12.边角料再压一些小的心形备用。
13.做好的牛郎织女用少许水粘在大心上。
14.烤好的蛋糕抹上一层蓝莓酱。
15.黄色翻糖擀成一个稍厚的大于6寸蛋糕的圆片。
16.小心的盖在蛋糕上慢慢贴合，完成后切去多余的糖皮，最后用花边夹夹出花边。
17.最后用水沾上大的心形和小心形即可。
水果蛋糕(2)
食材明细：
主料： 低筋面粉 100克，
调料： 食盐 1/4勺， 调和油 3大勺， 荷兰乳牛乳酪牛奶 3大勺， 泡打粉 5克，
水果蛋糕的做法步骤：
1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，
将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
2.这个是蛋黄糊
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～
（此时预热烤箱） 180度10分钟
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
180度，40分钟即可！
海绵蛋糕(2)
食材明细：
主料： 黄油 40克， 元贞糖 80克，
海绵蛋糕的做法步骤：
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右OK了。
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