“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？也许下面的“干锅茶树菇(1)”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
柳松茸100克，猪肋条肉(五花肉)50克，植物油50克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白砂糖1克，豆瓣酱5克，豆瓣辣酱5克，胡椒粉1克，辣椒(红、尖、干)30克，大葱10克，辣椒油5克，香油1克
干锅茶树菇的做法步骤：
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
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茶树菇炒鸡肉
食材明细：
主料：：茶树菇250克，鸡腿2个，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，
茶树菇炒鸡肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡腿去掉骨头。
3.切成小块。
4.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时。
5.茶树菇洗干净，去掉根部。
6.下油锅，把鸡肉爆香。
7.放进茶树菇，一同翻炒。
8.加少许盐。
9.少许酱油，进行调味。
10.翻炒至熟时，加时少许葱调味。即可。
茶树菇猪心汤
食材明细：
猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
茶树菇猪心汤的做法步骤：
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
材料替换
猪心用鳝鱼替换，称茶树菇鳝片汤。
口味变化
调料中不用酱油，用红油，称为红油猪心汤。
【茶树菇炖鸽子】
食材明细：
主料：：鸽子一只，茶树菇一小把，姜两块，
辅料：：料酒适量，生抽适量，砂糖适量，清水适量，
【茶树菇炖鸽子】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿
3.鸽子洗净，剁成块
4.锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下
5.捞出后过凉水
6.将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内
7.加入适量料酒
8.加入适量生抽
9.加入少许砂糖
10.加入适量清水，以没过鸽子量为宜
11.炖锅调到自动档，时间约3小时，
12.食用前尝下味，不够咸的可以加点盐
小贴士：
一、所有配料没有定量，以自家喜好来定
茶树菇炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉200克，
辅料：：干茶树菇75克，
配料：：葱适量，姜适量，干辣椒2颗，料酒适量，
茶树菇炒腊肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.干茶树菇用凉水泡软。
3.肥瘦相间的腊肉切片备用 。
4.锅中加水焯烫腊肉。
5.泡好的茶树菇洗净切成寸段。
6.葱、姜切末。
7.锅中放一点油小火爆香葱、姜。
8.下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
9.倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
小贴士：
1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
干茶树菇的营养有哪些呢
茶树菇是一种比较名贵、营养价值较高的保健食品，将茶树菇制成干茶树菇，比较容易存放。茶树菇的营养我们都非常的清楚了，那么，干茶树菇的营养有哪些？你们知道吗？相信有很多的人都不是很了解。那么我们今天就来了解一下干茶树菇的营养有哪些吧！
茶树菇的营养价值
柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%，经常食用，能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。
茶树菇的使用效果
中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇的适用人群
一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
通过上文的介绍，相信你已经知道干茶树菇的营养有哪些了吧！其实干茶树菇和茶树菇
的营养差不多，都是非常好的比较食品。但是，选择市面上有很多假冒的茶树菇
，所以，在选择购买的时候，一定要小心、谨慎，避免上当受骗。
麻辣手撕茶树菇
食材明细：
主料：：茶树菇400克，
辅料：：干红椒适量，干青花椒适量，葱白末适量，姜末适量，葱段适量，
配料：：油适量，盐适量，蚝油适量，
麻辣手撕茶树菇的做法步骤：
1.茶树菇洗净撕条备用。
2.生姜和葱切成末备用。
3.干红椒剪成段，青干花椒备用。
4.锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。
5.坐锅热油，下姜葱末煸香。
6.倒入干红椒和花椒继续煸香。
7.倒入茶树菇翻炒。
8.炒至断生，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。
小贴士：
1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用，这样吃的时候才更方便些。
2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。
干茶树菇的营养价值高吗
干茶树菇的营养价值高吗？可能干茶树菇这个名字大家都不了解，它是来自我国江西的一种野生菇，具有很高的营养价值，据专家检测，干茶树菇的营养价值比香菇等种植菇的营养价值高出了很多，不仅如此，干茶树菇的医学价值也很高，下面就为大将进行详细介绍。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%-90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
综上所述，关于干茶树菇的营养价值高吗这个问题，上文已经作了很好的解答，特别是对营养价值这一部分，因为茶树菇的营养价值是比香菇要高的，所以吃茶树菇要比吃香菇好很多。而且其药用价值也很高，还可以防癌抗癌。
茶树菇有什么营养呢
我们知道，茶树菇是一种比较高档的保健食品，价格也是比较贵的。既然茶树菇很贵，人们给它的评价也非常高，自然是有他的道理的，都说茶树菇的营养非常丰富，可是具体有什么你们知道吗？究竟茶树菇有什么营养呢？让我们通过下文来了解一下吧！
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的功效与作用
1.利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2.美容降血压
还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
通过上文的介绍，相信你已经知道茶树菇有什么营养了吧！是不是觉得茶树菇真的是太好了，竟然有这么高的营养。树菇较为珍贵，所以在保存的时候一定要小心，避免茶树菇变质。茶树菇的营养是非常的丰富的，经常食用对身体是大有好处的。
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