食材明细:
主料: 银鳕鱼 250克, 柠檬汁 50毫升, 蜂蜜 100毫升,
辅料: 水 100毫升, 食盐 1/2茶匙, 橄榄油 1汤匙, 生抽 1茶匙, 淀粉 1茶匙, 面粉 1汤匙, 黑胡椒 1茶匙, 姜 3片, 朗姆酒 1茶匙,
柠香银鳕鱼的做法步骤:
1.银鳕鱼洗干净,用厨房纸吸干水分,放入黑胡椒粉、姜丝、食盐腌制30分钟
2.柠檬1个,切小块
3.挤出柠檬汁,按照柠檬汁:蜂蜜:水=1:2:2的比例
4.加入蜂蜜
6.适量加点食盐和生抽
7.加干淀粉,调匀
8.放到小锅内加热,不断搅拌
9.使它变浓稠成为酱汁
10.腌制过的鳕鱼拍上面粉
11.平底锅内放少许橄榄油,放入鳕鱼
12.我还加了朗姆酒
13.煎到2面金黄色出锅装盘,淋上酱汁即可
小贴士:
这道菜关键是酱汁的调制,按照柠檬汁:蜂蜜:水=1:2:2的比例,再根据自己的口味添加适量生抽、食盐和生抽即可。
食材明细:
主料: 赤小豆 500g,
调料: 红糖 250g, 柠檬汁 20g,
柠香红豆沙的做法步骤:
1.红小豆洗净,泡一天最好,放入电饭锅,水要没过两个姆指;
2.开锅5分钟后,把煮饭按键挑起闷5分钟,再把按键按下煮开,然后再挑起闷5分钟,这样反复3次红豆就煮好了;
3.把煮好的红豆放进料理机里搅拌,如搅不动,可再放一点水,但不能放太多,因为太稀了很难炒;
4.图上是搅好的样子,有点很浓的粥;
5.锅烧至微热倒入油,油五成热放豆沙,转中火,用木铲顺时针翻炒;
6.倒入红糖转小火继续顺时针翻炒,接着放进柠檬汁,要不停地搅拌,预防气泡溅出来,一定要小心哦;
7.图上是炒好的样子,软硬要适度才行;
8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。
食材明细:
主料: 三黄鸡 900克, 柠檬 1个, 洋葱 1/2个,
辅料: 烤肉酱 3汤匙, 生抽 1汤匙, 料酒 1汤匙, 白糖 1/3茶匙, 姜 10克, 蒜 3瓣,
柠香烤全鸡的做法步骤:
1.材料准备好;将三黄鸡去头、去爪,用叉子在鸡身上插一些孔
2.烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖调和成酱汁;取一个大点的碗,将洋葱、姜蒜切碎了,和酱汁混合
3.柠檬对切,将汁挤到酱汁碗里(整个);将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里
4.将鸡肚子用牙签封好固定;然后将鸡放进酱汁碗里,鸡身上均匀的涂抹上酱汁,涂抹久一点,使鸡肉充分入味,随后放进冰箱,腌制一晚
5.隔天将腌好的鸡取出,将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸;然后用烤叉固定好
6.将烤盘上垫上锡纸,放在最下层,将固定好的鸡放入烤箱,230度,烤50分钟;将烤好的鸡拿出,稍微放凉就可以开吃啦
小贴士:
1、烤全鸡最好选择体积小一点,嫩一点的,三黄鸡就很适合;2、旋转烤的话全方位受热都很均匀,如果没有旋转烤功能,用烤盘烤的话中途最好拿出来翻面再烤比较好;3、我的烤箱温度有点偏低~~大家可以根据自家烤箱的温度来调整,小心别烤糊咯。
食材明细:
主料: 普洱茶 5g,
蜂蜜柠香普洱茶的做法步骤:
1.自泡的柠檬蜂蜜、普洱茶;
2.把普洱茶放入泡茶杯中;
3.倒入第一道水;
4.把第一道水倒掉,(第一道茶汤作为洗茶)
5.泡茶杯中放下柠檬片;
6.再倒入第二道热水;
7.泡好的茶汤,按滤水开关,滤出第一道茶汤;
8.茶汤与柠檬片一起泡,待水温降到30度左右再入加少许柠檬蜜调至适合味道即可。
食材明细:
主料: 羊尾笋 ,
调料: 食盐 , 葱 , 姜 , 蒜 , 胡椒 , 调和油 ,
西柠软鸡的做法步骤:
1.鸭腌一下酒,盐,胡椒等。
2.然后下锅爆香姜葱蒜等,倒入鸭子,炒到7-8熟,放入羊尾笋闷一下,最后洒一点酒。
食材明细:
主料: 可乐 300ml,
柠乐姜茶的做法步骤:
1.准备一瓶可乐。
2.把柠檬切片,姜去皮切丝待用
3.找一个可直烧的壶,将柠檬片和姜丝置于里面
4.倒入适量的可乐
5.于电磁炉上烧开
6.倒入一个色彩斑斓的杯子
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