食材明细:
2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖。
朝鲜打糕的做法步骤:
1.炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
3.工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
食材明细:
主料: 杏鲍菇 200g, 五花肉 200g, 洋葱 1/2个, 面粉 350g, 菠菜 200g, 火腿 100g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 料酒 适量, 老抽 适量, 调和油 适量, 高汤 适量, 五香粉 适量,
杏鲍菇肉酱打卤面的做法步骤:
1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下,火腿切小丁,杏鲍菇切小丁,洋葱切末,葱花切末,
2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油
3.放葱末爆香锅
4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小
5.放五香粉,老抽,耗油,黑芝麻酱。盐,翻炒上色
6.加高汤或水,可以稍放多一点,中小火慢慢熬煮
7.水熬干即可
8.菠菜洗净,热水烫熟,捞出沥水备用
9.烫好的菠菜切成末,再反复的剁成泥,有榨汁机的直接榨汁更好
10.两个人的分量差不多一碗半面粉,和菠菜泥混合搅拌
11.揉成稍硬的面团,不能太软,这次我做的稍软了点,面条不够劲道。盖上保鲜膜醒一会
12.醒好的面团放在板上使劲揉搓,觉得太软继续加面粉,要揉成比蒸馒头的面团应不少
13.切成你喜欢的大小,一块块的擀成面皮
14.擀成薄薄的面皮 表面多抹点面粉防止沾
15.叠在一起切成你喜欢的宽度的面条
16.切好后用手抖开面条
17.烧开水下入面条煮熟,要搅拌一下,防止面条粘在一起
18.煮熟的面条捞出沥水装入碗中,淋上肉酱,放上你喜欢的蔬菜丁觉得干了可以放半勺高汤或者煮面的水即可,我喜欢番茄就放了生的番茄丁,红绿搭配胃口大开 嘿嘿~
食材明细:
2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖。
朝鲜族打糕的做法步骤:
1。炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
3。工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心得:
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少,可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大,建议每次把糯米糕从中间折起来,旋转90度再打。
。打到一定程度,米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候,米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭,只是柔软很多;没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕,带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
食材明细:
主料: 面粉 160g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 100g,
调料: 色拉油 30g, 食盐 1.25g, 葱 适量, 苏打粉 0.5g, 酵母(干) 4g,
香葱舒打饼干的做法步骤:
1.把牛奶放入小锅中,放火上加热40度。
2.加入酵母搅拌溶化。
3.把葱切碎。
4.牛奶里放入葱、盐、油、苏打。
5.然后再放入面粉。
6.揉成软软的面团,饧上十分钟。
7.把面擀成薄片。
8.用模具压出形状。
9.拿去多余的面。
10.烤盘中放入油纸,放上饼干。
11.再用牙签戳上小孔。
12.烤箱预热5分钟,放入烤盘,180度烤制10分钟就可以了。
食材明细:
主料: 黄油 56g, 低筋面粉 120g,
调料: 食盐 1/2小勺, 奶粉 5g, 芝士粉 5g,
香葱车打芝士小饼干的做法步骤:
1.准备材料:
黄油软化、芝士片切丝
2.软化的黄油加上白砂糖(糖粉),打发至颜色变浅,体积略微膨胀的蓬松羽毛状。
3.加入全蛋液,搅拌至完全融合。
4.撒入香葱末、盐。搅拌均匀
5.所有粉类(低筋面粉、芝士粉、奶粉)过筛后加入。大致搅拌。
6.加入芝士丝,搅拌均匀。
7.揉成长条状,用保鲜膜裹住,放入冰箱冷冻1小时。
8.切成3-4MM厚的片片。
9.排列在烤盘上,留点间隙哦,饼干会略微膨胀的。
烤箱预热160-170度。
10.160-170度,中层,烤制10-15分钟。
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