东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许以下内容“韩式烤排饭”合你胃口！欢迎大家参考阅读。
食材明细：
排骨适量，麦芽糖浆（蜂蜜）两勺，酱油两勺，麻油一勺，白酒一勺，胡椒粉适量，辣椒酱两勺，大蒜几瓣，姜一小块
韩式烤排饭的做法步骤：
第1步先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎将所有调料混合搅匀
第2步然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜
第3步腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右
小贴士：
排骨斩块时，大小要合适；腌制很重要，按摩也很重要，这样烤好的排骨才入味；烤排骨的时候，可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面；烤排骨的时候可以煮米饭，时间要统筹；可以将大蒜横切开，和排骨一起烤，很好吃。
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韩式烤鳕鱼
食材明细：
鳕鱼1片，洋葱碎20公克，蒜碎20公克，白芝麻10公克，韩国辣椒粉15公克，酱油20㏄，香油20㏄，糖10公克
韩式烤鳕鱼的做法步骤：
1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。
2.鳕鱼洗净、沥干，放入作法1的腌料中腌约10分钟备用。
3.将作法1的鳕鱼放入烤箱中，以180℃烤约10分钟即可。
韩式烤小排
食材明细：
酱油180毫升，水180毫升，白醋45毫升，红糖55克，白糖25克，黑胡椒6克，芝麻油30毫升，蒜末35克，大洋葱半个，捣碎，牛小排2.5斤，纵向切成1-1.5厘米厚
韩式烤小排的做法步骤：
1.将酱油，水和醋倒入一个大的非金属的碗里。然后搅入红糖、白糖、胡椒、芝麻油、蒜和洋葱直到糖化掉为止。把小排浸到调料里，然后用塑料膜盖上。放到冰箱7-12小时，时间越长越好。
2.用中高火将户外的烤架预热好。
3.将小排从调料里取出，抖掉多余的调料，扔掉剩余的调料。然后在烤架上烤到肉不再粉红为止，大约每边5-7分钟。
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