食材明细:
主料:豆干适量,蒜苗适量
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量
蒜苗炒豆干的做法步骤:
1,蒜苗和豆干准备好
2,蒜苗切段、豆干切片(忘拍了)
3,锅中放油,小火煸香蒜白部分
4,放入豆干翻炒2分钟
5,放入蒜苗,加盐、料酒、生抽调味炒匀
6,装盘,豆干入味,蒜香浓郁。
食材明细:
蒜苗。豆腐熏干。盐,食用油,鸡精。
熏干炒蒜苗的做法步骤:
1、将蒜苗洗净切段,熏干切成长片;
2、坐锅点火,待油热后放入蒜苗、熏干翻炒,加入盐、鸡精即可出锅。
食材明细:
豆腐干100克,韭菜50克,青蒜50克,植物油15克,酱油2克,白砂糖3克,盐1克
蒜苗炒干丝的做法步骤:
1. 韭菜洗净切段;
2. 蒜苗洗净,切斜段备用;
3. 豆腐干洗净切丝,焯水沥干,盛盘备用;
4. 锅中倒油烧热,放入豆腐干丝、蒜苗炒熟;
5. 加入酱油、白糖、盐、水炒至入味;
6. 最后加入韭菜一起炒匀,盛入盘中即可。
小贴士:
1. 蒜苗与韭菜都是煮的时间长了就会软烂的食材;2. 因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用;3. 才能品尝至清爽的口感与风味。
食材明细:
黄豆干3块,瘦肉100公克,蒜苗2支,辣椒1支,盐少许,糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1大匙,酱油膏1/2大匙
蒜苗炒黄金豆干的做法步骤:
1.黄豆干洗净沥干后切片;瘦肉洗净切片;蒜苗、辣椒洗净切斜片,将蒜白、蒜绿分开,备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的黄豆干片炸至金黄,捞起沥油备用。
3.另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后,放入肉片炒至变白。
4.续放入作法2的豆干片、作法1的蒜绿及所有调味料炒香入味即可。
食材明细:
豆干,蒜苗,油少许,肉末,生抽少许,老抽,盐,糖
蒜苗酱炒豆干的做法步骤:
1.豆干切小丁,蒜苗斜切小段,这样就算准备好了。
2.放少许油,先把肉末炒散,肉末炒散后本身还会出一些油,这个时候把豆干丁入锅,先大概炒一下。
3.放少许生抽、老抽,再继续多煸炒一会,最后根据个人的口味,看要不要再放些盐或者糖。
4.出锅前把蒜苗放进锅里,再翻炒均匀就可以了。
小贴士:
这个配米饭稀饭都很好呢~
食材明细:
豆腐干200克,青蒜250克,盐3克,植物油25克,味精2克
豆腐干炒蒜苗的做法步骤:
1. 将豆腐干洗去浮尘,切成菱形片;
2. 青蒜苗洗净,切成3~4厘米长的段;
3. 将炒锅上火烧热,放入植物油,再推入青蒜苗炒至翠绿色;
4. 放入豆腐干片,加盐继续炒匀,加味精调味,出锅即成。
食材明细:
豆腐干350克,辣椒油50克,酱油10克,盐3克,白砂糖10克,味精2克,八角1克,花椒3克,大葱5克,姜5克,植物油50克
红油腐干的做法步骤:
1.豆腐干洗净后切成小片,分3次投入烧至六成热的油锅内,炸至豆腐干外皮起皱,捞出控油。
2.炒锅置火上,放少许油烧热,将生姜片和葱段煸炒出香味,加入200克左右的清水、八角、花椒、酱油、白糖和精盐烧沸,改用小火再烧10分钟左右,拣去葱、姜、八角和花椒,下入炸过的豆腐干片,盖好盖,焖烧至豆腐干回软膨胀,汤汁将干时,淋入红辣椒油、撒入味精,待收干亮油时出锅,晾凉即可。
小贴士:
大料又称八角;因有豆腐干过油炸制过程,需准备植物油250克左右。
给大家奉上这道炒蒜苗,可别小看它哦!这可是灿烂无土栽培的呢!您会吗?
炒蒜苗
材料:蒜苗、瘦肉、葱、姜、一品鲜酱油
炒蒜苗的做法
1、将蒜苗割下,洗净。
2、肉切丝、蒜苗切段,葱切葱花,姜切丝。
3、锅内入油。
4、油七成热时爆香葱姜。
5、倒入肉丝滑炒至变色。
6、倒入蒜苗大火翻炒。
7、再倒入适量海天一品鲜酱油,继续炒十几秒钟,加适量盐出锅。
8、热气腾腾的蒜苗上桌啦!
今天的菜汤水有些多哦,都是俺家阳阳的提议,老说灿烂的菜品没有汤,那可是她最喜欢喝的呢!所以这次炒蒜苗,加了少许的水,连菜加汤,全让阳阳吃光啦!
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