食材明细:
主料::长茄1条,猪肉200克,
辅料::盐少许,油适量,沙茶王少许,葱茎少许,干虾3只,木茨粉适量,蛋1只,辣椒粉少许,
香煎茄夹肉的做法步骤:
1.把猪肉切碎剁蓉,加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀,待用。
2.茄子每隔一公分切一刀,不要切断,然后把肉馅酿入。
3.平底锅加热,放少许油,放入茄子煎香。
4.翻过一面再煎,翻面时先把茄子滑入盘中,然后扣入锅中。
5.最后加点水略煮,调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜,更好看。
食材明细:
主料::茄子适量,肉末适量,
辅料::盐适量,鸡蛋适量,料酒适量,葱适量,番茄酱适量,生姜汁适量,食用油适量,
茄汁茄夹的做法步骤:
1.准备食材
2.准备食材
3.将茄子切片一刀断一刀不断
4.切好的茄子中夹入拌好的肉末
5.鸡蛋面粉加水搅拌成糊
6.将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中
7.煎之两面金黄
8.放入炒锅加入番茄酱
9.成出装盘
小贴士:
1、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康
2、番茄酱可以直接浇在茄夹上
3、肉末的多少根据自己喜欢
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