食材明细:
鸡中翅6只,洋葱1/4个,生姜4片,白糖1小勺,蜜糖1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,清水1/3碗
洋葱烩鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗干净,洋葱切碎:用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟:
第2步加热小奶锅,放少量油,爆香洋葱:放进鸡翅,加入1汤匙的蚝油:
第3步加入1/3碗清水:大火煮开后,中火煮8分钟,小火焖2分钟:
第4步加入一汤匙的蜜糖,大火收汁:装碟,撒上芝麻,洋葱的香味,蜂蜜的甜味,很好地结合在一起,:
食材明细:
土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)40克,芹菜30克,酱油25克,大蒜(白皮)10克,香叶2克,盐3克,胡椒粉2克,植物油40克,白葡萄酒10克
洋葱烩土豆的做法步骤:
1. 土豆用水洗净,去皮后切成丁;
2. 洋葱去皮切碎;
3. 蒜去皮拍碎;
4. 芹菜摘去叶,留梗切碎末;
5. 用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把蒜下入,炒至洋葱呈透明,加入土豆丁;
6. 炒到全部挂上油后,加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀;
7. 用小火煮约45分钟,并不停搅拌,勿使其煳底;
8. 煮至土豆熟时,再放些植物油和酒,混合好,装盘时撒上一些芹菜末即可。
食材明细:
芦笋适量,葡萄醋适量,橄榄油适量,盐适量,蒜蓉适量,甜椒适量,洋葱适量,蘑菇适量
洋葱芦笋烩甜椒的做法步骤:
1.蘑菇切片,洋葱切丝,甜椒切成细圈,芦笋切成1厘米长的小段;
2.锅里放橄榄油,油微热后放一半蒜蓉,出香味后放入洋葱,中火炒2分钟;
3.再放入蘑菇,炒2分钟后再放芦笋和甜椒翻炒;
4.到蘑菇软了以后,火开大一点把蘑菇出的水分收干,撒几滴葡萄醋,放入剩下的蒜蓉,撒盐调味就可以出锅了。
食材明细:
红椒2个,切成条。,紫洋葱2个,切成条,橄榄油1汤匙,黄油1块,红葡萄酒4汤匙(可选),盐1撮,黑胡椒1撮,切碎的新鲜九层塔1撮
焦糖红椒烩洋葱的做法步骤:
1.开中火,在平底锅里放红椒、洋葱、油和黄油,煎2分钟。调小火继续翻炒,直到洋葱和红椒都变软。
2.如果喜欢,将红葡萄酒倒进炒过的蔬菜里,炒到红葡萄酒挥发,大约炒30分钟,最后用盐、胡椒和九层塔调味即可。
食材明细:
洋葱100公克,鸡蛋4颗,鱼板2片,葱1/2根,盐1小匙,鸡粉少许
洋葱滑蛋的做法步骤:
1.洋葱、鱼板切细丝,葱切葱花备用。
2.蛋打散后加入葱花及调味料备用。
3.锅中加1大匙沙拉油,放入作法1洋葱丝、鱼板丝中火炒约1分钟后先取出。
4.锅中再加入2大匙沙拉油,放入作法2,炒至蛋稍凝固时,放入作法3,拌炒数下均匀即可。
食材明细:
鸡2500克,洋葱(白皮)500克,蘑菇(鲜蘑)500克,胡萝卜50克,芹菜50克,小麦面粉50克,猪油(炼制)100克,番茄酱100克,料酒100克,辣酱油25克,香叶2克,黄油5克,盐4克,酱油4克,胡椒粉3克
洋葱蘑菇红烩鸡的做法步骤:
1.将公鸡斩去头、脚和脊骨,剁成100克重的块(约20块),撒上盐和胡椒粉拌匀。
2.煎锅烧热,加入猪油,把鸡块下锅同人煎黄后,倒入烩锅内。再将蔬菜香料(芹菜、胡萝卜、洋葱)和香叶下锅用猪油炒至黄色,加入番茄酱炒熟后,也倒入烩锅内。
3.烩锅内加入清水(以淹没鸡块为准),用大火烧沸后,加入酱油、料酒、辣酱油和油面酱搅匀,转用文火烩鸡块熟透后,捞出去掉碎骨。烩锅内的原汁滤清,把鸡块重新倒入。
4.洋葱切成方块,下煎锅用油炒熟后,同蘑菇块一起倒入烩鸡锅内,略烩片刻,调好口味,即可起锅装盘上桌。
小贴士:
油酱制作方法:黄油化开,加入面粉,将面粉炒熟成油面酱,即成。
食材明细:
猪扒4块,番茄2个,洋葱半个,盐适量,鸡粉少许,料酒1汤匙,胡椒粉少许,鲍鱼汁2汤匙
洋葱茄汁烩猪扒的做法步骤:
第1步我直接买切好的猪扒,回来清洗干净、沥干水。用刀背将猪扒横竖剁松。
第2步放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。利仁电饼档预热空隙,可以轻松处理以下食材。
第3步番茄洗净去皮,洋葱洗净切开。去掉番茄皮和硬芯部分,切开。
第4步切成粒状(加热过程快,出汁多)洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。
第5步电饼档两面刷点油均匀平铺放下腌制好的猪扒,按下所需的功能键,电饼档开始工作。
第6步另起一锅加适量油烧热,倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。
第7步用碗盛点水,加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀倒进锅内,遮上锅盖焖煮片刻。
第8步猪扒煎好后取出。丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。
第9步铲起,装盆。开吃~~
小贴士:
猪扒买回后洗净,用刀背十字刀法剁松再腌制,这样处理过煎起快熟,吃起口感好。
食材明细:
紫椰菜0.25个,洋葱0.5个,鸡蛋2个,蒜末适量,盐适量
紫椰菜洋葱蛋的做法步骤:
1.紫椰菜洗净后切丝;洋葱洗净后切小粒;鸡蛋打匀。
2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜,炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
3.锅内注油烧热后,加入洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒后铺在紫椰菜上。
食材明细:
青菜,白菜,蛋饺,盐,生姜,蒜
蔬菜烩蛋饺的做法步骤:
1、菜帮子切菱形块,青菜心略作修剪。
2、用油盐水略焯,过凉。
3、姜蒜末炝锅,放菜心菜帮子翻炒,加少许盐。
4、加少许水煮开,放蛋饺,加盖略焖。
5、出锅装盘,略加摆放,蛋饺金黄,菜心碧绿,倒也好看。
食材明细:
意面,洋葱,蒜头,鸡蛋,葱,盐,白胡椒
洋葱蛋炒意面的做法步骤:
1.意面放在盐水煮熟用冷水冲过再放入热锅蒸干水份。
2.洋葱一个切块,蒜头适量切碎,下油煎过,下意面翻炒,二个鸡蛋打匀淋在面上,等蛋熟再翻,撒切碎的细葱。用盐和白胡椒调味。
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