“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的鸡胸肉炒辣椒，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鸡胸肉250g，青辣椒1个，大葱适量，酱油适量
鸡胸肉炒辣椒的做法步骤：
第1步鸡胸肉放入姜，淀粉，盐，腌制一小时或半小时切块，锅里少油，放入鸡胸肉翻炒
第2步鸡胸肉炒熟后，放少许生抽上色，在放辣椒一起翻炒配上水煮西兰花，三个鸡蛋白，打包带走，健身完吃
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酱炒鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个
辅料：大蒜3瓣，生姜10克，豆瓣酱1勺，淀粉适量
酱炒鸡胸肉的做法步骤：
1，将鸡胸肉切丁；
2，将生姜切碎；
3，将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
4，腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
5，起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
6，放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
7，继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
8，倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。
小贴士：
1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量。
红椒炒鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉265克，红椒220克
辅料：料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量
红椒炒鸡胸肉的做法步骤：
1，食材：鸡胸肉（已清洗小块）、红椒（已去蒂去籽清洗切成小块）。
2，在鸡胸肉中加适量的料酒。
3，加适量的酱油。
4，加适量的盐。
5，加适量的淀粉。
6，调味抓匀，腌制片刻。
7，烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒，盛出。
8，接着，下入红椒翻炒翻炒至断生。
9，然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。
10，最后，加适量的盐。
11，调味炒匀即成。
怎么炒鸡胸肉 鸡胸肉配什么菜炒好吃
鸡胸肉是一种非常健康的肉食，最简单的做法就是炒着吃，炒鸡胸肉的做法多种多样，今天教大家甜椒炒鸡胸肉。甜椒可以和很多的肉食一起炒，甜椒炒鸡胸做法不难，色香味俱全。
怎么炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉250克、甜椒1个、大蒜1瓣
调味料：
食用油5克、生抽1克、蚝油1克、黑胡椒粉1克、盐1克、糖1克、淀粉2克
炒鸡胸肉的做法：
1、甜椒切块，大蒜切片；
2、鸡胸肉洗干净切丁，然后加糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，下入鸡胸肉丁，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜炒香，倒入甜椒、鸡胸肉、盐，炒匀即可。
小贴士：
做鸡胸肉的时候，要先将鸡胸肉腌制一段时间，既可以去除鸡胸肉的腥味，同时又能让肉质更加细嫩。
卤鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
卤鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
糖醋鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量
糖醋鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉切小块。
2，加盐和料酒腌制十分钟。
3，腌制好的肉沾上干淀粉。
4，用手搓圆。
5，起锅烧油。
6，油温五成热下入肉。
7，炸制金黄色捞出。
8，起锅烧油放入两勺番茄酱。
9，放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。
10，倒入水淀粉勾芡。
11，倒入炸好的鸡肉。
12，翻炒均匀即可。
13，成品图。
14，撒葱花点缀一下。
酸甜鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
酸甜鸡胸肉的做法步骤：
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小贴士：
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意； 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了； 有时候觉得菜品口味不够鲜甜，酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时，其实只需要加入一小勺白糖，整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升，利用少许的白糖来提鲜，对于其他菜品也适用。
鸡胸肉沙拉
食材明细：
鸡胸肉1块(约200g)，小番茄10个，苦菊1颗，紫甘蓝3分之1颗，蚝油适量，蜂蜜适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，沙拉酱可不用
鸡胸肉沙拉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净，切2-3毫米薄片腌制腌制需要放一些黑胡椒，盐，料酒，抓一抓腌制10分钟
第2步腌肉时间里可以把紫甘蓝和苦菊洗净备好，紫甘蓝切丝，放在沙拉碗里垫底.鸡胸肉开始慢煎喽这一块是本道菜最重点（敲黑板）不可以大火，肉质会变干柴，且会焦糊鸡胸肉片正反两面要刷上耗油及蜂蜜先刷一层耗油入味再刷一层蜂蜜提色及增加香甜味
第3步最后一步酱汁：耗油+蜂蜜取适量耗油及蜂蜜，比例约为2：1兑入适量白水，搅拌均匀淋到鸡肉及蔬菜的上，搅拌均匀就可以啦
小贴士：
煎鸡胸肉的时候，一定要先刷耗油，再刷蜂蜜且两面都要一层层刷煎鸡胸肉油温，如果一定不要大火，要小火慢煎！紫甘蓝要切细一点，入口才会更好吃。沙拉，根据自己喜好，可以适量添加沙拉酱，还有其他蔬菜，如秋葵，杏仁，芝麻等。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡胸肉炒辣椒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉专题，希望您能喜欢！
