中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《香芋牛肉卷》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
芋头1块，牛肉400克，鸡蛋1个，料酒适量，孜然、适量，酱油适量，黑胡椒适量，鸡精适量，白糖适量，生粉适量，香油适量
香芋牛肉卷的做法步骤：
第1步牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟芋头去皮切小长条
第2步芋头用油炸成金黄色，捞出将一片牛肉裹上一块芋头
第3步码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
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芝麻香芋卷
在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食。
芝麻香芋卷
主料：香芋300克、面包片6片
配料：白芝麻50克、白糖20克、油300克，牛奶10克、鸡蛋一个
芝麻香芋卷的做法
1、准备好原材料
2、香芋去皮洗净切成条
3、香芋入锅蒸熟
4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥
5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀
6、面包片用擀面杖擀薄
7、加入适量香芋泥
8、卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好
9、两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻
10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅
美食小贴士
1、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果买的面包片的话尽量买薄一点的；
2、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固；
3、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
香芋牛肉煲
食材明细：
牛肉(后腿)150克，芋头150克，香菇(干)30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，大葱15克，姜8克，大蒜(白皮)10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克
香芋牛肉煲的做法步骤：
1. 牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2. 香菇泡软去蒂；
3. 芋头、姜、蒜头切片；
4. 葱切成小段；
5. 炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6. 再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7. 炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8. 待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
9. 勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；
10. 将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。芋头：芋头忌于香蕉同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
香芋卷(1)
食材明细：
主料：：芋头适量，馄饨皮适量，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，
香芋卷的做法步骤：
1.主料；香沙芋400克.
馄饨皮300克
黑芝麻30克
2.芋头洗净，放清水煮熟.
3.黑芝麻用小火炒熟.
4.芋头去皮，锅里油热，放下芋头，放些水，边炒边用铲刀碾碎.
5.放100克白糖，搅拌均匀，成芋头馅，盛出待用.
6.摊开馄饨皮，撒一层黑芝麻，放一调羹芋头馅.
7.横着卷过去，捏紧边皮，成长方形条。
8.锅里放500克油，6分热，放下芋头卷，中火炸至两面金黄，就OK了。
小贴士：
1.做芋头馅时，可以加些牛奶，更香。
感谢您阅读“97美食网”的《香芋牛肉卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
