食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的青椒拌松花，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)100克，青椒200克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，香油2克
青椒拌松花的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2. 青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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松花拌豆腐
食材明细：
豆腐(南)350克，松花蛋(鸭蛋)150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克
松花拌豆腐的做法步骤：
1. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2. 取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
双椒拌松花
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)400克，辣椒(青、尖)40克，辣椒(红、尖)30克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，酱油5克
双椒拌松花的做法步骤：
1. 松花蛋去皮洗净，切1厘米见方，放冷菜盘中；
2. 青红椒末撒在松花蛋上；
3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖，倒入热花椒油搅匀成汁，浇在松花蛋上即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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