“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《皮蛋枸杞浸豆苗》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
豆苗250克，皮蛋1只，宁夏大枸杞1小撮
皮蛋枸杞浸豆苗的做法步骤：
第1步豆苗洗干净，沥干水分。皮蛋，去壳儿，切小块儿。
第2步宁夏大枸杞，以前十分钟浸泡。清水，加入皮蛋块和枸杞，大火烧开。
第3步烧开五分钟后，汤色变白，加入盐。盐的分量比平时汤要更咸一点。不用盖盖子，烧开五分钟后捞起，开吃！
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上汤皮蛋豆苗
食材明细：
豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许
上汤皮蛋豆苗的做法步骤：
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小贴士：
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
浓汤浸枸杞菜
食材明细：
紫花枸杞菜1斤，杞子1两，半肥瘦肉4两，干贝3粒，鱼露2茶匙，汤1杯
浓汤浸枸杞菜的做法步骤：
1.枸杞菜拣叶后洗净；菜骨洗净后，加水煎成浓汁；杞子用滚水浸洗；半肥瘦猪肉洗净剁碎；干贝浸后再炖腍。
2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮，然后加入腍干贝，加少许油。
3.把枸杞菜放入一起煮约3分钟。
4.加鱼露调味即成。
小贴士：
这个菜滋阴明目，有强肝之效，能加强免疫力和降糖尿，是老幼咸宜的滋补菜式，对视力保养疗效很好。，潮州菜的独特煮食方法──「煮」，即现时市面上的浸。这种烹调方法，特色在煮好的菜或肉本身味足而汤汁浓馥，食起来口感好之外，无太油腻之弊，汤汁清甜，而菜身也比较滑口。这种煮食方法非常值得推广。
当归枸杞浸鸡脚
食材明细：
新鲜鸡脚10个，当归3片，枸杞适量，姜适量，鸡精适量，盐适量
当归枸杞浸鸡脚的做法步骤：
第1步鸡脚，剪去脚趾。。清水泡十分钟，去血水姜，枸杞，当归，洗净备用
第2步锅里烧开水，下姜片。。。把鸡脚放下焯水一下。。变色就可以了
第3步另起瓦煲，放入当归，煮出味。。。焯过水的鸡脚，洗干净
第4步煮好的当归水。。。把焯过水的鸡脚放入煮好的当归水。。。
第5步大火煮开，开水煮八分钟。。放入枸杞，盐，鸡精。关火，让鸡脚继续在里面泡十分钟就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋枸杞浸豆苗》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题，希望您能喜欢！
