只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了肉片口蘑炖白菜，相信会对你有所帮助！
食材明细：
猪肉(肥)150克，猪肉(瘦)150克，口蘑100克，白菜50克，胡萝卜50克，盐4克，味精3克，料酒10克，酱油10克，大葱5克，姜5克，大豆油40克，香油3克，胡椒粉2克
肉片口蘑炖白菜的做法步骤：
1. 将猪肉切成薄片；
2. 水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3. 白菜洗净，切成条；
4. 姜、葱切末；
5. 胡萝卜洗净，切成菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7. 烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8. 另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9. 烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。
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口蘑溜肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉150克，口蘑片200克，
辅料：：黄瓜片适量，
配料：：蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，盐适量，绍酒适量，
口蘑溜肉片的做法步骤：
1.准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。
2.将口蘑片入水焯一下。
3.里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。
4.炒锅放油，将葱姜碎炒香。
5.放入里脊肉片划散。
6.加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。
7.淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。
小贴士：
炒菇菌类的菜最好要放些蚝油，少许白糖，很提鲜，再配上黄瓜片，很清香。
芦笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋1盒，口蘑6个，猪肉适量，
辅料：：蒜头2个，
配料：：酱油适量，
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。
2.锅里烧开水，焯一下口蘑。
3.锅里热油，炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。
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