“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“桑葚果酱南瓜司康”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
低粉200g，笨蛋1个，南瓜泥100g，桑葚果酱适量，酵母3g，白砂糖30g，盐少许，黄油60g
桑葚果酱南瓜司康的做法步骤：
第1步南瓜泥放凉加鸡蛋拌匀，加酵母。面粉过筛，加糖 盐拌匀，加黄油丁搓成粉状。倒入南瓜泥，稍揉成团。
第2步入冰箱冷冻半小时。拿出擀平，叠被子一次，再擀成约1.5cm厚。用模子刻出形状。烤箱预热180度。20-25分钟。
小贴士：
黄油可沾面粉切丁，然后与面粉搓碎，此过程避免黄油融化。南瓜泥的量可边操作边定，避免最后面团过湿。烤好后中间掰开，加入任何喜欢的果酱同食。
97Msw.com相关知识
桑葚果酱
食材明细：
桑葚520克，冰糖250克，柠檬汁20g
桑葚果酱的做法步骤：
第1步准备好材料桑葚倒入锅中加入少量水
第2步倒入冰糖慢火煮25-27分钟搅拌均匀
第3步慢火煮25分钟后加入柠檬汁大火煮5-8分钟浓稠状态即可
第4步放凉入瓶储存，放凉后可以放冰箱冷藏保存成品照
小贴士：
糖有防腐功能，煮糖的目的，除了让糖分渗入果肉之中，还有使果肉中的水分渗出蒸发，为方便水分蒸发，所使用的锅面不宜太小；而煮糖也是果酱制作的重要过程，决定着果酱的色香味及透明度。果酱装罐技巧1）玻璃罐放入锅中，加冷水，煮沸10分钟消毒后，取出晾干2）趁热将果酱加入玻璃罐中，离瓶口约1厘米。3）盖紧瓶盖倒扣一会，重新放入锅中加水煮沸10分钟，再次消毒，取出后自然冷却，放入冰箱冷藏。
司康
食材明细：
鸡蛋2个，高筋粉150g，全脂奶粉50g，黄油80g，酵母2g，糖适量
司康的做法步骤：
第1步我这个分量大概能做16个直径四公分的司康。两个全蛋打散。黄油软化好。
第2步把面粉，酵母，糖，软化的黄油和四分之三的蛋液混合成面团。糖的分量可以适量放入，我不喜欢吃太甜，就稍微少放了一点，如果喜欢吃甜，放多一点就可以。蛋液留一点，最后刷在司康表面。这个面团，放置发酵2小时，面团会长大一些。把发酵好的面团用擀面杖擀成厚度约0.7公分的面饼，再用模具扣出形状，摆在烤盘上。表面刷蛋液。
第3步烤箱200度15分钟。最后几分钟可以看表面上色情况调整温度，如果上色了，温度可以低一点，如果颜色浅，温度高些。
小贴士：
司康非常好做，几乎不会失败，最关键看住烤箱上色。
桑葚蓝莓果酱
食材明细：
桑葚200g，蓝莓50g，砂糖20克，柠檬半个适量，淀粉5g
桑葚蓝莓果酱的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：桑葚200g、蓝莓50g、砂糖20克、柠檬半个、淀粉5g烹饪时间：25分钟难度分析：初级桑葚、蓝莓倒入装好清水的碗中。桑葚是桑树的成熟果实，又名桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。麻麻选购的时候，尽量要选新鲜成熟、果肉饱满的桑葚，这样的比较甜。
第2步加少许盐，搅拌均匀。浸泡5分钟，最后流水冲洗干净。桑葚比较脆弱，不宜搓洗，流水冲走部分残留农药和杂质后，再浸泡，最后冲洗就差不多了。至于蓝莓皮上还有白白的东西，之前就有和大家分享过。它是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
第3步洗净后，再将桑葚去蒂。撒入砂糖。宝宝吃不宜放太多糖，我尝试了几次，这个方子糖量酸酸甜甜，味道刚好。也可以再减量，但是不建议不放糖，保存时间会大大缩短。
第4步搅拌均匀，加糖腌制一会儿利于出汁。腌制2-3个小时至桑葚和蓝莓出汁！为了更方便你制作，我今天做了两版1.平底锅版2.面包机版食材的用量是一样的，你可以根据家里现有的工具来选择，从这一步开始操作吧~
第5步一、平底锅版腌制好的蓝莓和桑葚，倒入平底不粘锅中。选择砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱，不要选择铁锅。还有注意要用木铲或者是硅胶铲，不能用铁铲。水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，从而影响到果酱的营养、口感和味道。大火煮沸，熬制的时候要边煮边搅拌。记住一定要搅拌，避免熬糊。
第6步接着转中小火，挤入柠檬汁，继续不停搅拌。柠檬汁会让果酱的味道会更有层次感，也会有特别清新的味道。柠檬酸是天然的杀菌防腐剂，能延长保质期哦。5克淀粉中加入100毫升水，搅拌均匀。
第7步水淀粉倒入锅中，继续搅拌。煮至挂铲、不易滴落即可。
第8步二、面包机版砂糖和淀粉倒入碗中。面包机版，可以选择提前用砂糖腌制出汁儿，也可以直接省略腌制的步骤，直接倒入放入面包机中，这样是不是更简单啦~挤入柠檬汁。
第9步加入100毫升清水，搅拌均匀。桑葚、蓝莓倒入面包机中，加入柠檬淀粉水。
第10步面包机启动果酱模式。面包机工作中。面包机熬制结束，内壁上可能会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，一定要轻轻地，然后用清水浸泡清洗就可以了。
第11步接下来把干净的玻璃瓶，放入锅内继续煮5分钟消毒。沥干水分，捞出晾干燥。彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。这个玻璃瓶消毒步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。熬好的果酱倒入瓶内，就大功告成啦！是不是超级简单呢？吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。果酱味道很好，但毕竟是含糖量很高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！平时还是要给宝宝以吃新鲜水果为主哦。
小贴士：
君君小提示：1.桑葚比较脆弱，不宜搓洗，流水冲走部分残留农药和杂质后，再浸泡，最后冲洗就差不多了。2.宝宝吃不宜放太多糖，我尝试了几次，这个方子糖量酸酸甜甜，味道刚好。也可以再减量，但是不建议不放糖，保存时间会大大缩短。3.吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
玉米司康
食材明细：
高粉100g，低粉100g，幼砂糖25g，盐2g，泡打粉9g，黄油66克，全蛋液40g，牛奶90克，玉米粒80g
玉米司康的做法步骤：
第1步高粉、低粉混合，倒入碗中；倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油；
第2步将材料混合后搓成屑状；加入鸡蛋及牛奶，略拌至无干粉状；
第3步加入沥干水份的玉米粒，略拌至均匀；将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时；
第4步取出后，案板撒薄粉，将面团擀开；取30g/份的面团，略滚圆后放入烤盘；
第5步入190摄氏度预热后的烤箱，中层，15~20分钟；
小贴士：
1、加入牛奶和鸡蛋后，用刮刀略拌即可，避免面团出筋，影响成品口感；2、面团松弛结束后，出了分割后滚圆，也可以用饼干模压刻出喜爱的花纹，直接放烤盘上烤焙；
紫薯司康vs奶酪司康
紫薯司康
原料：低筋面粉100克，高筋面粉25克，白糖25克，黄油40克，泡打粉4克，牛奶60克，紫薯粒40克
份量：7个
烤箱温度180度左右
做法：
1，低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，
2，放入切成丁的黄油。
3，将黄油和面粉混合，，用手掌跟搓碎黄油和面粉，看上去会非常粗糙
4，在面粉中间弄个洞，放入牛奶、白糖。
5，混合均匀
6，加入蒸好的切成丁的紫薯粒
7，混合均匀
8，用保鲜膜整形成长方形
9，用模具压成圆形
10，在司康上面刷牛奶，烤箱180度预热，放入中层烤25分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《桑葚果酱南瓜司康》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
