食材明细:
主料:甜桃2个
辅料:纯净水一杯
甜桃汁的做法步骤:
1,提前准备好材料备用。
2,甜桃去皮。
3,将甜桃切块,与水混合榨汁。
4,倒入杯中,成品图。
5,成品图。
食材明细:
主料:新良高筋面粉385g,红枣枸杞豆渣195g,鸡蛋一只,凉白开适量,黄油30g,枇杷酱适量
辅料:白糖25g,盐3g,酵母4.5g,熟芝麻少许
豆渣枇杷酱吐司的做法步骤:
1,部分原料。
2,将除黄油及酵母以外的所有原料加入面包桶,开启“和面程序”,揉成光滑的面团,加入酵母,继续和面。一个和面程序结束后,加入软化了的黄油,再开启一个和面程序,揉至光滑的面团,两个和面程序结束后,如果还拉不出较薄的膜,就再开启一个和面程序。我最多三次和面程序,再拉不出手套膜,也不会再揉了。
3,揉好的光滑面团放在面包机内,盖上保鲜膜,夏天了不要插电源,自然基础发酵。等面团发至两至三倍大时,发酵好了。
4,取出面团排气,分成所需的等分。盖上保鲜膜静置15分钟。
5,取出一个面团,擀成长舌状,均匀地涂上枇杷酱,自上而下卷起,放入吐司模,所有面团卷好后,盖上保鲜膜,放烤箱内,进行二次发酵。烤箱内放一碗热水,保证发酵所需的温度和湿度,夏天不需插电源。
6,等发至模具的八分满时,取出。面团上涂上蛋液,撒上熟芝麻。此时烤箱170度预热。
7,将模具放入预热好的烤箱最下层,170度,上下火烘烤。
8,饭盒的面包烤35分钟,取出。吐司模烤45分钟,取出,立即出模,侧放。
9,晾至还有余温时,装入保鲜袋,扎紧袋口。
10,食用时切片。
11,不锈钢饭盒四周抹油,撒上一层干面粉,筛匀,倒出多余的面粉,即可防粘,成为不错的面包模具。
小贴士:
因为豆渣是湿的,凉白开要慢慢地加进去。枇杷酱可以换成其他果酱,果酱量也不能太多,太多了卷的时候不容易卷起来。具体烘烤时间不能一慨而论,要根据自己的烤箱性能和模具的大小而定。不喜欢上色深的,中途可以盖层锡纸,锡纸的亚光面对着食物。
食材明细:
主料: 鸡蛋 4个, 黄桃 适量,
辅料: 绵白糖 适量, 牛奶 150毫升,
黄桃甜蛋羹的做法步骤:
1.四个蛋清,二个蛋黄,放入碗中搅拌均匀
2.绵白糖,放入蛋液搅拌
3.150毫升牛奶,与糖蛋液结合
4.搅拌均匀牛奶糖蛋液倒入碗中,放入蒸锅。
5.蒸15-20分钟左右
6.蒸好就是这样子啦
7.黄桃切小块,放在蒸好的鸡蛋羹上,就OK了
小贴士:
简单的哦
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