“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编精心收集整理的焦糖菠萝蒸蛋,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鸡蛋2只（100g），水50g，焦糖菠萝适量
焦糖菠萝蒸蛋的做法步骤：
第1步蛋品蒸先涂一层油。焦糖菠萝放入蛋品蒸底部，约四分之一的量。蛋和水打匀过筛倒入蛋品蒸里。
第2步凉水上锅，中火，开锅后5分钟即可。出锅后倒扣在盘子中。
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焦糖菠萝翻转蛋糕
食材明细：
菠萝焦糖 材料：适量，开水20克，无盐黄油15克，菠萝适量，细砂糖100克，蛋糕材料：适量，低粉80克，蛋白5个，细砂糖40克，蛋黄4个，无盐黄油60克，牛奶80克
焦糖菠萝翻转蛋糕的做法步骤：
第1步菠萝焦糖:糖倒入锅中小火煮至焦糖色。倒入开水煮到汤汁稍收干，加菠萝和黄油快速拌匀.
第2步混合好的菠萝垫在模具底。蛋糕做法：黄油小火融化沸腾，关火。
第3步筛入低粉快速拌匀。加入牛奶打匀，降到不烫手后加入蛋黄拌匀。
第4步蛋白打至粗泡，加糖中性蛋白状态（小弯钩）。分3次将蛋白混合蛋黄糊拌匀。
第5步预热烤箱，上下火，中下层，175度40分钟。趁热将蛋糕倒扣脱模。
焦糖杯
食材明细：
主料：白糖60克，黄油40克，面粉35克
辅料：糖稀2汤勺
焦糖杯的做法步骤：
1，糖，黄油和糖稀放入锅中，中火，满满溶化。
2，一定要不停的搅拌，避免糊锅，糖全部融化开了以后，撤火，加入面粉。
3，面粉最好是筛过的，这样面粉才能搅拌均匀了。
4，4份的量，留一些空间，烤箱预热，175度。
5，烤箱中层，10分钟。
6，撤出烤盘，冷却2分钟，用剪刀剪成4份。
7，用杯子底部或碗底做模具，趁热把焦糖皮按上去，等焦糖彻底冷却。
8，焦糖杯就这么简单。
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