食材明细:
主料:西瓜半个
辅料:薄荷叶1片
夏日甜品-西瓜沙冰的做法步骤:
1,把西瓜切开块状,用牙签去掉西瓜籽;
2,西瓜去皮,切小块;
3,用密封的玻璃碗把西瓜装好;
4,放冰箱冷冻4小时以上;
5,把冰冻后的西瓜倒入真空破壁机容杯;
6,调好模式后启动(买的是真空破壁机,所以刚开始会先抽真空,抽完后会自动开始搅拌的);
7,成品欣赏。
食材明细:
红薯200g,紫薯200g,木薯粉100g,牛奶200ml,蜜豆50g,细砂糖5g
夏日甜品牛奶蜜豆薯圆的做法步骤:
第1步红薯、紫薯洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸15分钟用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥
第2步在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉,分别揉成面团分别将面团搓成长条,切成小段(若沾的话在可表面撒些木薯粉)
第3步锅中加适量水烧开,将红薯芋圆放入锅中,待芋圆浮起后再煮2分钟捞出放入凉水中(锅中的水倒掉)
第4步另起锅烧开水后,将紫薯芋圆放入锅中,同样待芋圆浮起后再煮2分钟,捞出放入凉水中将牛奶倒入锅中加热,放入细砂糖、蜜豆、煮好的红薯芋圆、紫薯芋圆
第5步牛奶蜜豆薯圆完成~
小贴士:
1.煮红薯芋圆和紫薯芋圆的时候一定要分开煮,不要用同一锅水,避免串色。2.因为蜜豆本身是甜的,所以牛奶中只放了5g的糖。
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